搜狗

百度

搜狗

360

搜狗

谷歌

搜狗
查看: 3447|回復: 0

小米营养价值剖析

[複製鏈接]
阿土伯呀 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
小米又称要米,我国北方许多妇妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
4 W/ w1 y9 Q" ^% ^) l4 i ≮功效≯
( i, h9 }# a% U6 J9 A
5 e" e5 X' P5 T( R* J 小米因富含维生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能。
/ n3 w2 B! D' J. \' m 小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
$ z0 q( G: F% a6 c/ n- s 它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。" U9 n3 H7 p1 n
中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
$ L2 u! W0 N: \! I8 x- z: V ≮适用人群≯! u: h. \* h" J8 C7 c8 K0 B# l* f
5 _! G# A+ N8 |: [$ D$ Y
是老人、病人、产妇宜用的滋补品。8 i5 o/ U7 j0 T5 t1 K- C# j" h
≮适用量≯+ e/ _8 `) L2 s5 ^

8 k6 D3 @% H; e 每餐50克。* u: j# E5 R' n% C+ F; T
≮特别提示≯
* U  `# V. [  @% ]3 @$ K3 T0 k4 I6 p
! T( \3 r% _+ j 宜与大豆或肉类食物混合食用。/ I% K& B# r# [) d/ ]3 n2 `
小米粥不宜太稀薄。
2 S( r9 v1 H7 _- I 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配以免缺乏其他营养。5 a2 P" \: h* D, j* a
≮主要营养素≯
0 ~2 a8 G9 }* D8 G6 b6 J+ ]" r- E; v9 j. |
维生素& D- `: R/ X( q; x( Z
(毫克)
A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E
170.670.120.1873--3.63
生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
( Q6 [# b6 ^3 n# {6 Q(毫克)
143--0.19291.71.69
锌 (微克) 硒 (微克) → 参看+ v! q# h, l. y1 Y. _$ F8 |
营养手册
5.624023990.541072.084.74

关于我们| 桂ICP备2022007496号-1桂公网安备 45010302003000桂公网安备 45010302003000

小黑屋|手機版|举报|网站地图|华韵国学网|国学经典

扫一扫微信:Chinulture|投稿:admin@chinulture.com

快速回復 返回頂部 返回列表