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: 美食中國 糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。
: `8 K2 X: K1 r$ `/ i5 ` @ ≮功效≯9 E' C2 _; y/ I' K5 t* e
( ]7 Y/ w T2 |0 [5 I$ T0 h4 _1 q( h 糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
$ _2 S- ]- [+ I8 U 糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。8 k2 P( n1 C6 v7 W
≮適用人群≯/ F% j5 D2 \/ t# X) l2 t5 \6 u5 n% ?
4 j5 B D( R ^
一般人群都能食用。
9 z6 p5 K* ]$ h% {' k ≮適用量≯
7 W0 K% r3 V& p2 [0 a* w$ x/ z! ^
每餐50克。
; d- P3 u" r1 x ≮特別提示≯3 A0 G/ W* V+ |( S# A. L! {# T* D2 B+ H
1 b( o( p, O; f! m* y) b$ {" C7 a
糯米食品宜加熱後食用。
- e& q6 s3 W+ c& A, M# I( J 糯米不宜一次食用過多。- u7 x( m2 e. n4 \
≮健康紅綠燈≯
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5 x( r: J3 u" Y# }9 f& I: w0 l 糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
( u7 g/ o+ M* ]6 l! `& N 糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。4 p7 H' z2 |2 L" H7 S) R4 A8 l
≮主要營養素≯
$ L, J4 X+ F9 l0 d/ l6 s: `& f2 w: d/ y; @2 N- l
維生素. v0 q5 ^: o1 @ C" P; ~" @" c
(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡蘿蔔素 | 葉酸 (微克) | 泛酸 | 煙酸 | 礦物質元素
' w1 ?5 x: f" ]9 H9 b+ Y(毫克) | 鈣 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 鐵 | 磷 | 鉀 | 鈉 | 銅 | 鎂 | 鋅 (微克) | 硒 (微克) | → 參看, \% s9 W5 @( k) d% l
營養手冊 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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