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矿物质之钙元素

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裡人 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
& b5 o3 ~5 z- o, T( ?0 G! `; N! }
钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。! O  X! u3 M9 {, a9 S: J2 v* \: c( A
≮功效≯
, M# j4 V# e8 O& A' \/ R2 l
/ N! M! F; f  m- c- T维持强健的骨骼和健康的牙齿;, M8 _3 d! h: G( R
维持规则的心律;, F' p* S% |- N3 h& O
缓解失眠症状;' G- x4 p$ `) y. Q3 W% p, |& s) y
帮助体内铁的代谢;
. ^: ?$ a; G3 b; u$ E! H0 E( D) M强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。
( j& e  n% g+ ?# V≮建议每日摄取量≯
2 Z! ^; r( p; l; p1 Z
! ?. b. o  O# H! z( _( c6 Y6 u成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
8 e+ w/ S* L1 F' N2 @1 {; [# H≮补充周期≯
% y9 v+ r- |5 }; ], G0 R+ t% d6 d) v" u( H! K0 |+ {7 p
建议从小开始,每日补充。
+ b$ G& t6 }+ [≮食物来源≯
) {2 }- d( M5 T, z& Y; q5 e& y3 }
牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。6 N9 d8 R7 B- i5 R: s
≮需要人群≯0 y1 q- i* @  \
. t8 q/ X* u6 s* n
经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状;
! o& l) y/ o* X, T( A+ w8 B; |成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;
1 b; h) A3 S& F* Y血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;
  ?, y: m6 L$ |假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。$ m- N7 e; P9 G9 q0 K. ~0 e
≮缺乏症≯$ B7 ~& f' ?& C. a3 ^
: Y6 q  L+ F/ c
钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。. A8 |) K) J& @1 Z
≮过量表现≯
$ m1 j8 \. C, P- ?! F
7 l( @. P$ t5 Y3 M% }+ C- p# F高血钙症。

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