矿物质之钠元素

  : 美食中国

钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
  F0 N, W. f# H* S' c≮功效≯

防止因过热而疲劳和中暑；
' m: k' C  B4 f+ \0 u协助神经和肌肉的正常运作。
≮建议每日摄取量≯

1 W! D) `6 ]5 x一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。
≮补充周期≯
0 {1 C1 n5 M* \
建议每日补充。
≮食物来源≯
" s2 N& u# f4 [7 l# U5 {0 ~+ x0 x
盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
≮需要人群≯
; N0 B% E- d  ]6 c6 C
严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。
2 M+ ^% |2 D$ D& ?2 N- \≮缺乏症≯

神经病、碳水化合物的消化不良。