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: 美食中国
; b! X6 o! v7 R/ |: n) c9 T硫存在于每一个细胞，不仅是人体所需的较大量元素，也是构成氯基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，帮助脑功能正常运作。硫还与B族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面起着重要作用。需要注意的是，元素状态及硫酸化合物状态下的硫是无法被人体吸收利用的，只有有机化合物形态的硫物质如含硫氨基酸、辅酶A、维生素B1等，才能被利用。) y# _" b1 F6 r
≮功效≯4 p, f& e1 `0 Y. Q$ A( a/ H
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使皮肤健康，毛发有光泽；
5 w* ^. @# C8 l7 _( d& {" B0 x有助于维持人体基本代谢 ，有益脑功能；
& ]* z8 v& y. n& N4 N( S促进胆汁分泌，帮助消化；( y$ L1 s+ b' `3 Y* m* i L6 ?
有助于抵抗细菌感染。
9 \0 F7 E x# _! `9 I* d≮建议每日摄取量≯; ^" M# w3 p, S9 @% A# `
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建议日摄取量未能确定，但摄取足够的蛋白质时，也就有足够的硫。0 n* ]/ @8 W8 U% S+ N3 O
≮食物来源≯
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7 [; {7 f6 Y1 u# s9 b4 m" M干豆类、鱼、牛奶、瘦肉、小麦胚芽、贝类等富含蛋白质的食物，以及洋葱、萝卜、干果、圆白菜等。* ~* y! p4 p, K% b2 I% s
≮需要人群≯ ~1 Y/ Z5 f( U0 B8 j$ z
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在日常生活中如果摄取了足够的蛋白质，也就摄取了足够的硫。
- L$ F: N- Q3 r6 i5 b≮缺乏症≯
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一般不会发生缺乏的情况。 |
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