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: 美食中国 * }0 y) b; V; ~2 x/ L
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苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 ≮功效≯/ @. c! v$ d1 l
_! Z% C" Q6 [6 C0 A! i% { 苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。2 b; p. T: M: p, j
它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
8 r& g* f- x% S* ] t& U1 g 苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。# Q4 Q8 @' j- R7 ]3 s
≮适用人群≯9 D: X g4 B& n
2 _. n' V* i: G( ~& P& T. l/ B 一般人皆可食用，更适合老、幼、妇女、减肥者食用。; r- s1 n" b X
≮适用量≯
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1 L. |) A" s8 d' X 每餐80~100克。
, d4 G* t" w) w8 N/ N ≮特别提示≯
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& \$ @8 o# h5 _5 A+ F. J2 I 烹调时间不宜过长。
' F; w0 p" F+ w1 k5 a, \2 s ≮健康红绿灯≯
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8 E3 ~+ U8 C1 x) X3 X 脾胃虚弱者少食。# T5 u5 u. o) \0 d5 w( F
≮主要营养素≯0 m! n$ F7 d. p* j4 j9 {2 W* }! Q* j! n
, N+ u: a6 q+ a 维生素
+ B6 U9 N& W) Y" B% s5 \% \(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | 137 | 0.03 | 0.1 | - | - | 13 | - | 1.54 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素
5 p( [" Y. O: A1 E/ |(毫克) | 钙 | | - | 78 | - | 0.82 | - | - | 0.6 | 228 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看# o, P3 v9 u* ]; X4 e
营养手册 | | 10.5 | 57 | 473 | 52.6 | 0.07 | 38 | 0.64 | 0.09 |
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桂公网安备 45010302003000