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[中医养生] 白果莲子山药汤

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山東受學 發表於 2012-8-31 08:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  来源: 中医药报
  主料:新鲜山药200克、白果10颗、红枣15颗、枸杞子20颗、干莲子10颗。
  配料:清水6碗
  调料:冰糖10~15克
  做法:
  干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。
  白果敲碎外壳。山药去皮,切成小方块用清水浸泡备用。
  锅内先注入清水6碗,加入白果,莲子,红枣大火煮开后转小火。
  煲20分钟后,再加入山药块继续煲20分钟左右。
  最后10分钟再加入枸杞子,煲至剩3碗水时,加入调味料即可。
  养生功效:主要有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。(李训刚)

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