丝瓜亦“诗瓜”

  来源: 中医药报

　　春天，门卫老付在我的南窗下种下几株丝瓜。
　　丝瓜长得快，没多久，窗外就绿影扶疏了。我常面对南窗看书敲字，累了，便习惯性地抬头，它那黄色的、娇小柔嫩的五瓣小花格外醒目，也令我赏心悦目。让人想到丝瓜也可称“诗瓜”。
　　夏天的瓜果中，丝瓜的“文化底蕴”就远比南瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜等深厚。惜墨如金的李时珍老师在《本草纲目》中不惜用近200字给予隆重介绍就是铁证：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬……”《陆川本草》、《采药书》、《学圃杂疏》、《本草求真》、《本草蒙筌》等古代医学典籍对这种来自印度尼西亚或印度的“娇客”均有记载。轻吟“黄花褪来绿身长，白结丝包围晓霜。虚廋得来成一念，刚偎人面染指香”。顿觉丝瓜有着一种宁静和超脱，其中的雅趣，亦近于喝茶中的茶趣了；“数日雨晴秋草长，丝瓜延长瓦墙生”。反映的丝瓜自有一种信念和执着、有着对大自然四季变化的敏感和生命感悟。
　　很小的时候，母亲就在厨房边种过丝瓜。屋旁几棵丝瓜、南瓜就足以我们夏天的日子跟着生动。农村的老家，荒丘野地多得去，但每家每户都留有足够的院场，让丝瓜快快乐乐地生长。墙边丝瓜，成为一道风景。与南瓜、冬瓜、西瓜等一样，丝瓜也是一种攀援植物，所不同的是丝瓜的根须尤为发达、藤蔓特别茂盛、花儿娇小。也许正是这种别具一格的造型，才孕育出它的“诗性”。
　　丝瓜可以用来做菜，时令的丝瓜无论是炒，还是做汤，都别具风味。与别的瓜类不同的是，丝瓜做菜特别喜欢跟蛋搅合在一块，“丝瓜炒蛋”和“丝瓜蛋汤”称得上是丝瓜菜的代表作，口感黏黏的、香香的，营养丰富，让人百吃不厌。丝瓜的药用价值历来备受推崇，有清凉、利尿、活血、通经、解毒、美容、健脑之功效，它的根、叶、藤、子、皮等均可入药。
　　最令人称奇的是，跟别的夏季瓜果不同，丝瓜似乎也具备“春蚕到死丝方尽”的品质，老了之后就成了“宝贝疙瘩”。因此，农家一般都要伺候几个丝瓜到老。我母亲总等它的皮肤衰老、瓜藤枯萎、外表蜕变成又黄又薄的壳时采下来，把壳剥去，里面就露出一个“纤维丝瓜”，剪掉一头，倒出藏在那网状隙缝间的乌黑扁圆的籽儿，再使劲揉几下，一只鲜黄澄明的丝瓜络就应运而生了。丝瓜络可以用来洗刷餐具等厨房杂物，用它来洗澡搓背更是爽得不得了。