来源: 美食中国
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大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。, W' d; g; _2 R$ O2 {' N
≮美食性昧 ≯4 Q1 _ `; ?/ h, f) H
4 c% l) I* ]. L6 Z 麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。- A; N) v, p' H2 m: ~, U
≮美食成分 ≯
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雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。
% x0 }! B5 W5 A) \$ s+ Q# x ≮美食功效 ≯
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麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。
( H# q3 s1 J0 ]! f' J7 ]7 A0 U 遍身游走性风痛 (包括神经病痛):
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& [+ y# V5 E1 f) P 麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。: t. n/ q5 r& J8 ]
骨节风病,不能运动:6 Z# O' k: m. l* C$ T- {
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大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。1 V, T4 w: G) {& c( l0 K
老人风痹,水肿腹大,便秘:% P, i! F5 i$ k7 f1 V
) n; n( ~, ^ }3 z0 |) k! t 食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。) S7 R* F% D& b- Q
老人、小儿以及产妇大便秘结:
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火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。
9 e7 o( a! d. I+ J' E1 X# | 哮喘,痉挛性咳嗽:2 r+ X% q9 I, }$ S. F' H3 w
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大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。( h; f8 c7 ]: `! B0 y1 G: P
癫痫,神经症,癔病:
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) L {/ j$ ]4 E 麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。0 W1 t4 B7 `5 m- ^9 u; E
皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:* L( q( k, |! y2 n/ S k0 K
* v% n' B& U4 `: _+ l) t) n" q- E 生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |