黄芪汽锅鸡

  来源: 中医药报

　　主料母鸡1只。
　　配料黄芪片20克。
　　调料葱，姜，盐，料酒，花椒水。
　　制作将母鸡宰杀生，去毛和内脏，剁成3厘米见方的块，放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内；加入葱，姜，盐，料酒，花椒水等。将黄芪片洗净，也放入汽锅内，盖上盖，上笼蒸3小时取出，拣去葱，姜，黄芪即成。
　　养生功效补中益气，补精填髓。
　　小贴士中医认为,黄芪生用，益卫固表，利水消肿，托毒，生肌，治自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽或溃久不敛。炙用补中益气，治内伤劳倦、脾虚泄泻、脱肛、气虚血脱、崩带及一切气衰血虚之症。