|
這一周就要迎來近零度的低溫了，許多人都已經在瑟瑟寒風中捧起了泡着枸杞茶的保溫杯了吧。沒錯，今天說的『神藥』就是枸杞。 枸杞這個名稱最早出現在中國二千多年前的【詩經】。有故事說，一個商人在路上看見一年輕女子罵一年長老人，上前勸阻。女子說這個老人是她的重孫，不聽話不肯吃藥，落得未老先衰。商人吃驚，追問下得知高壽年輕的秘訣就是常吃枸杞。 這是新鮮的枸杞，是不是很可愛。現在市面的枸杞多為寧夏枸杞的乾燥成熟果實，稱為枸杞子。雖沒有故事中延年益壽，永葆青春的誇張功效，但確實有提升免疫力，降低血壓等作用。 枸杞在藥用性能上味甘、性平，主要功用成分是甜菜鹼、枸杞多糖、枸杞色素。 甜菜鹼是枸杞的果實、葉子、柄中主要的生物鹼之一，它可以抑制脂肪的沉積，並在一定程度上促進肝細胞的再生。 枸杞多糖是一種水溶性糖，通過增加人體對氧的利用率，減少活性氧的含量，從而降低活動後的疲勞感，增強體質。同時，枸杞多糖有一定的抗腫瘤效果。 枸杞色素主要包括胡蘿蔔素、葉黃素和其他有色物質，也具有提高人體免疫力的作用。 枸杞子每天可以吃10~15克，但要注意，正在感冒發燒、腹瀉的人不要服用。 推薦一款方便好做的枸杞山藥粥，枸杞子和山藥都是甘平的屬性，一起吃可以相互益補。 [食材] 粳米100g、鮮山藥50g、枸杞15g、蜂蜜10g、冷水1500毫升 [做法] 1、粳米洗乾淨後，用冷水浸泡一小時，然後瀝乾。 2、山藥去皮，切成小丁塊備用。 3、枸杞用溫水泡軟備用。 4、將食材都放進鍋內，倒入1500毫升水，用大火燒開後轉小火熬煮到食材軟爛。 自帶清香的枸杞山藥粥就做好啦，吃的時候可以加入一小勺蜂蜜，更加香甜。早上來一碗，既滿足了心又滿足了胃。 大家有想要了解的食材，或不同功效的藥膳，可以留言告訴我們，小編會挑選出來作為之後的文章。覺得不錯就給我們點讚吧~ | 
桂公網安備 45010302003000