一到冬天就惦記著吃這個

冬天就該吃熱乎乎的烤紅薯，不接受反駁。

前兩年街上還常有賣烤紅薯的小推車，老遠就能聞到香氣。

剛從爐里拿出來的紅薯飄著熱氣，咬一口，香甜到眯起眼睛。

簡直冬日小幸福。

紅薯又叫番薯、地瓜，16世紀中期從海外帶進中國。試種成功後，很快就獲得人們的喜愛，進行大面積種植。

經過長久的發展，我國的紅薯種植面積和總產量都占世界首位。

紅薯中的成分大致爲60%~80%的水分，10%~30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、脂肪、纖維素、果膠。

碳水化合物的含量比大米、麵粉要高，容易飽肚子。仔細想想，紅薯確實陪老一輩們度過了許多艱苦日子。

紅薯中豐富的胡蘿蔔素可轉化爲『護眼小衛士』之稱的維生素A。

食用纖維讓紅薯口感細膩，不傷腸胃，還能促進腸胃蠕動，幫助排便。相信很多人都有吃紅薯來通便的經歷。

除此之外，紅薯還有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫等多種功效。

最最重要的是，低成分的糖和脂肪，吃了不易變胖呀。

繼南瓜後的又一個女性福利食材。

小編比較喜歡的吃法是做成紅薯濃湯。

[食材]

黃油4湯勺、紅薯一個、胡蘿蔔一根、洋蔥一個、鹽、麵粉、奶油、濃湯寶

[做法]

1、黃油放到鍋里融化，然後放進切丁的洋蔥、胡蘿蔔，炒到食材變軟。

2、加少量麵粉，炒到沒有大的麵粉結塊。

3、紅薯煮到軟爛，和炒好的食材一起放到攪拌機里攪拌。

4、攪拌好後倒入鍋中，中火慢煮，到食材濃稠。

吃的時候加少量奶油調味，做個漂亮的拉花，顏值口感雙滿分~