聽人說『酒滿茶淺』,爲什麼酒要倒滿,而茶卻不滿杯呢?直到有一天,一位精於茶道的朋友一同飲茶,聽他邊斟邊說:『從來茶倒七分滿,留下三分是人情。』時才恍然大悟,深得其中韻味所在。
所謂『茶七飯八酒十分』,是指主人給客人倒茶、添飯、斟酒時,茶杯、飯碗、酒杯滿到七、八、十分的程度。主若以茶待客,則以倒七分爲敬,不宜過滿。不過說法也有多種,今天小編就爲大家總結一下:
1、茶湯倒七分滿,首先不至於燙著客人或灑到桌子及衣物上。
2、品茶需要一遍遍品,一壺茶要平均倒好幾杯,所以不可能一杯倒得太多。
3、品茶時,不僅品茶湯,還要看湯色、聞茶香,茶湯太滿品鑑起來不方便。
4、茶湯倒得七分滿留得三分人情在,就如『君子之交淡如水』,只有一杯淺茶,在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來。
5、茶杯倒七分茶湯,茶湯的面距離杯口有一定空間,茶的清沁芳香就不容易失散,在飲茶前,能聞到濃郁的茶香。
茶斟七分,也是對生活的一種分寸上的把握。行事把握分寸,說話留有餘地,待人寬容有餘,處世淡泊從容。茶倒七分滿似乎也在提醒人們,爲人做事一定要虛心謹慎,不驕不躁,不可鋒芒畢露,要謙和含蓄,正所謂謙受益,滿招損。
對於人近中年的茶友來說,七分還意味著留一點點情意,留一點點餘閒,不要讓自己活得太累。爲人處事,『做人不要做絕,說話不要說盡。』要懂得爲自己、爲別人留有餘地,經歷過歲月的洗禮,我們也越來越明白『水滿則溢,月盈則虧』的道理。
如果我們肯給自己多一份寬鬆,在追名求利的空當兒抬頭看一看藍天白雲,也回頭望一望青山綠水,那麼,我們的心便不會那麼年輕的時候就已變得衰老堅硬,抱怨牢騷也不會縱橫地寫在臉上,而讓我們失去了真誠的笑容。
人生如白駒過隙、草露風燈,短暫得就像這片片茶葉。我們不應該刻意地去計較生活中的得失,我們應該活得實在、活得真切、活得淳樸、活得坦然。就如此刻手中這杯茶一般,寧靜而不失滋味。 |