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矿物质之钙元素

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裡人 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
/ G) p4 [" W5 L# h  I! T
钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。( ~" f2 v: [; [9 ], o/ c
≮功效≯
8 J1 I0 V6 Z; s4 [* s5 q. Z2 N# C8 t4 R
维持强健的骨骼和健康的牙齿;" r! j% D3 j3 [. I; N
维持规则的心律;
) I3 S3 N4 C4 N8 a- m7 S% i缓解失眠症状;
6 H& a2 m1 |. Y/ Z6 Z帮助体内铁的代谢;; \5 v7 o. v, f
强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。( N9 i$ S$ `8 u' d9 A! J* C
≮建议每日摄取量≯2 j- P; P! d4 P5 u$ A5 {
1 {! e% y# n- y3 |7 f  O$ N
成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
- h: @3 L5 i7 ~" I+ K≮补充周期≯
( L; v2 v, ]  i5 S( O1 d; F3 e% i/ y" g+ q- s9 L
建议从小开始,每日补充。. X. g# v5 r9 ~
≮食物来源≯+ ?; Z: c1 e# w6 P) ?
# ^, B# V% W1 Q# \
牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。
1 g0 k) h. W" J. I' A, @/ w4 R3 ^≮需要人群≯
/ m7 [6 U% o: L# [( L
5 e/ h$ t! v- O3 [$ O& Q经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状;
1 O0 H% G% y6 i: u: U成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;
7 z! ]3 H3 w+ `4 v血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;
0 \& x. e3 g2 }+ }+ v' j; D7 @假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。
+ C* Q6 S+ _9 O' W. ^≮缺乏症≯
3 m" _' T" i2 w, B" r% h+ R& X6 J9 Z! w8 W0 s8 h3 G5 {
钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
, B8 v. d0 a* G, g≮过量表现≯
5 m8 H- g( B+ o: I2 w0 p( q! b" Y7 c1 q- C; P" A: [! Z, Q) K# j9 ]9 E
高血钙症。

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