歪头菜

  来源: 美食中国

《别名》两叶豆苗、三铃子、草豆、野豌豆
《来源》豆科野豌豆属植物歪头菜Vicia unijuga A.Brown，以全草入药。夏秋采收，晒干。
《性味归经》甘，平。
《功能主治》补虚调肝，理气止痛，清热利尿。用于头晕，体虚浮肿，胃痛；外用治疔疖。
《用法用量》3～5钱；外用适量，捣烂敷患处。
《摘录》《全国中草药汇编》 歪头菜歪头菜为豆科植物歪头菜ViciaunijugaAl.Br. 的嫩茎叶，又名草豆、二叶楸、三铃子。歪头菜每百克嫩茎叶含水分78 克，蛋白质2.5 克，脂肪0.3 克，碳水化合物13 克，粗纤维5.4 克，钙298 毫克，磷43 毫克，胡萝卜素5.43 毫克，维生素C118 毫克。歪头菜性味甘平，具有补虚的功效。治痨伤、头晕等。