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礦物質之鈣元素

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里人 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中國

+ R9 R  `/ o0 e& D! a鈣是體內含量最多的礦物質,大部分存在於骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用,製造健康的骨骼和牙齒;還和鎂相互作用,維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。
8 H3 C7 U/ B& u8 h≮功效≯8 W6 _: |7 M3 {0 {; g
1 {) E! f$ [0 L' {4 L- V
維持強健的骨骼和健康的牙齒;
/ v( K0 Q7 q$ Q7 i* v1 `維持規則的心律;
2 b9 K7 f( g: \緩解失眠症狀;
0 E9 v9 ?; F. L( X& r$ l& \% L% e幫助體內鐵的代謝;
. |3 B' C* ]0 v0 s5 Z! C2 {1 }強化神經系統,特別是其刺激的傳達機能。4 v2 P2 q+ f7 H4 V% E1 F
≮建議每日攝取量≯
4 z; e% i9 @* ~
- x' |% [0 E7 H4 v0 G1 W4 m/ Z成人攝取量是800~1200mg。鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質。鈣與維生素A、C、D、鎂和磷一起作用效果更佳(但過多的磷會損耗鈣)。
$ Q  ^8 f) ~2 k, l* ?( v≮補充周期≯
/ `2 {3 t* U4 I
$ a- C0 \3 Z  [$ ~" Y$ h/ T建議從小開始,每日補充。! Q, G7 R* M$ L
≮食物來源≯- T- `4 {( m: h# \) N

8 ]& P! Y2 o& ^+ l; B) |) x" B牛奶及奶製品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。; }* S8 m' X3 W, p( K% C
≮需要人群≯" b. J% Z& {( n# |/ ~' H
. d. r1 ~4 }: t5 t9 Y5 u% `; V
經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善症狀;
! Y7 r: R; M& j% T; _/ b成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕;
9 j  N7 l- U4 W' X8 s1 }# A) o血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣;" p# _" I! S( `. W9 h
假如您經常飲用碳酸飲料,就要注意補鈣。因為這些飲料中含有極高的磷,會消耗人體內的鈣,增加患骨質疏鬆症的可能。$ F. `* K9 m- Z7 I" x# F! L4 ^$ [
≮缺乏症≯" F2 j( W$ u. Y+ n" D

; S2 h" d, D5 p% v鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症等情況。9 W4 B+ h4 ?3 n
≮過量表現≯7 S7 B: q: {! T. I+ n
6 [/ L0 x9 D3 ?  U5 m( j' v
高血鈣症。

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