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來源: 美食中國 芡實 又名雞頭子。為睡蓮科的一種水生植物的果實。中國中部、南部各省均有產,多生於池沼湖塘淺水中,果實可食用,也作藥用。1 q! G" P& ` @6 |' p- b9 }
≮美食性昧 ≯" i) }1 l! B- H5 J7 R
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甘、平、澀,無毒。" p6 I; d& w( T' I
≮美食成分 ≯
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! K6 c) H4 n+ z) A. k0 H, F. y 芡實含澱粉、蛋白質、脂肪等。
2 P8 E! H* N5 G ≮美食功效 ≯ # \% J8 x- C) _6 T) A5 S) H) a
' o+ S7 W$ q9 Y( C& R! Q m& r( I 補中益氣,為滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強,適用於慢性泄瀉和小便頻數,夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。
, ~0 Q u' D# F 遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數:6 l0 G4 P. p4 V' r$ ?
2 l' y8 h- F3 Q 芡實15克,金櫻子12克,菟絲子、車前子各9克,水煎服。2 L6 I& @: K" z. y; p; c! R4 P, T
慢性泄瀉(包括慢性腸結核,五更泄瀉等):+ V' \( ?- J9 O/ S
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芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分,磨研成細粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作點心吃。 |
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