維生素B6(吡哆素)

  : 美食中國

維生素B 6 是水溶性維生素，消化後8小時以內會排出體外，所以需要食物或者營養補品來補充。實際上維生素B 6 是由幾種物質集合在一起組成的，是製造抗體和紅血球的必要物質，攝取高蛋白食物時要增加它的攝取量。因為腸內的細菌具有合成B 6 的能力，所以多吃蔬菜是必要的。另外，消化維生素B 12 時，B 6 是必不可少的；在製造鹽酸和鎂時，B 6 也是必要的。
! D, @1 O1 h# M" X, b1 ^4 p≮功效≯
1、能適當地消化、吸收蛋白質和脂肪；
& Z$ Y9 Y$ \1 [, H9 u3 l" S2、幫助必需的氨基酸中的色氨酸轉換為煙酸；
3、防止各種神經、皮膚的疾病；
5 r5 @, C4 H. o- p' {# n( V4、緩解嘔吐；
: u7 }- ^" c. ^" e5、促進核酸的合成，防止組織器官的老化；
, O  R7 Y4 @* G% L" _% B8 u2 N+ J; I9 a6、降低因服用抗憂鬱劑而引起的口乾及排尿困難等症；
$ x3 `4 D+ n% A* C& V; F7、減緩夜間肌肉痙攣、抽筋麻痹等各種手足神經炎的症狀；
; m6 k( r! j3 L2 ~1 Q  Y  ]8、是天然的利尿劑。
7 e4 {3 x6 |& V9 c≮建議每日攝取量≯
成人建議攝取量是每天1.6~2.0mg。妊娠期的婦女需2.2mg；哺乳期間則需2.1mg。維生素B 6 與維生素B 1 、維生素B 2 、泛酸、維生素C及鎂配合作用，效果最佳。
≮補充周期≯
維生素B 6 在人體內僅停留8小時，故需每天補充。
≮食物來源≯
綠葉蔬菜、啤酒、小麥麩、麥芽、肝、大豆、甘藍、糙米、蛋、燕麥、花生、核桃等。
, t0 w& k. x3 z0 }# v" `% Q: N2 D≮需要人群≯
貧血症、脂溢性皮炎、口舌炎症都與缺乏維生素B 6 有關；
服用避孕藥的婦女要增加攝取量；
令用大量蛋白質的人必需攝取更多的維生素B 6 。
≮缺乏症≯
5 w' `3 d  K  d/ l. h貧血症、脂溢性皮炎、舌炎。