『苦夏』多喝『雙麥』茶

　　炎炎夏日，不少人出現『苦夏』症狀，如胃口下降、不思飲食，進食量明顯減少，並伴有低熱乏力、疲倦。『苦夏』是由於氣溫高、濕度大等因素，導致植物神經功能紊亂而引發。輕者不會影響身體發育和健康，夏季過去天氣轉涼後可自行緩解。
　　湖北省襄陽市第一人民醫院主任中醫師趙詹東說，『苦夏』之『苦』，始於胃腸。所以，在生活中，可以通過有針對性地調整飲食習慣，如適量飲用一些調理脾胃的茶，如蕎麥茶和大麥茶，從而起到緩解食欲不振的作用。
　　【本草綱目】中記載，蕎麥具有『實腸胃，益氣力，續精神』的作用。蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養物質，不僅適用於防治高血脂、高血壓和糖尿病等，還可防治肥胖，消化脂肪並保持心血管正常。蕎麥可促進脾胃運作、增加食慾，所以特別適合『苦夏』中感到食欲不振者。此外，蕎麥還有一個別名叫做『淨腸草』，淨腸通便效果非常好，對於那些想瘦身的女性也十分有益處。需要提醒的是，蕎麥雖佳，但性涼，一次不宜多食，脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉、體質敏感之人不宜食用。
　　大麥茶中含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，不僅可以調理腸胃，還可以幫助消化。　據【本草綱目】記載：『大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸下氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。』大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏髮。還可用於飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。對食少乏力者，用大麥加糖服，可益氣健胃。此外，暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
　　大麥茶和蕎麥茶都屬於傳統飲品，冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養顏、減肥之功效。
　　製作方法也很簡單，把大麥或蕎麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。不願意煮開的，可以選擇用開水直接泡，一般情況下，泡個15分就可以喝了。如果夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶或蕎麥茶放進冰箱，會是很好的解暑飲料。要注意的是，冰的大麥茶不要多喝，以免刺激腸胃，反而適得其反。（楊麗）
　　苦夏調理有方
　　苦夏可以分為三類，一是濕熱重型。主要表現為身熱、口乾欲飲、口中黏膩、大便黏滯不爽、舌苔黃。可採取清熱祛暑化濕的方法，主要用藥有：荷葉、藿香、薏苡仁、滑石、茯苓、半夏等；二是氣虛型。這類人通常容易疲倦、四肢無力、氣短、不思飲食。用黨參、黃芪、白朮、甘草能和胃化濕、益氣健脾；三是氣陰兩虛型。這類人除了有氣虛表現外，還會出現陰虛內熱症狀，如手腳心發熱、潮熱、盜汗、清瘦、口乾、舌質紅。可用西洋參、麥冬、知母、玄參、黃芪、石斛等益氣養陰。
　　預防苦夏，要加強鍛煉。苦夏者多半體質虛弱、脾胃欠佳，因此，平時應多參加體育鍛煉活動，提高機體對高溫天氣的適應能力；要科學膳食。夏季多食用一些苦味食品，既可以降泄心火、消暑利濕，又能夠抑制燥濕，健脾利胃，增強腸胃功能；要合理用藥。根據苦夏的不同表現，可以採用消暑益陰、健脾利濕、調和胃腸等中藥調治；要注意休息。夏季晝長夜短，人體的活動量相對加大，能量消耗也有所增加。應當注意休息，保證足夠的睡眠時間。D4