5個食療方養好胃

  來源: 中醫藥報

　　如果你常常不定點吃飯，時間久了，胃就會發出警報求救。腸胃不好，試用5個食療方養好嬌貴的胃。
　　花生小米粥
　　材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
　　做法：1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用;2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮30分鐘;3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
　　功效：小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
　　可根據個人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。
　　瘦肉蘑菇湯
　　原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。
　　做法：將蘑菇、豬肉洗淨，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。
　　功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養胃之功效。
　　黨參鱅魚湯
　　原料：1500克新鮮鱅魚，30克黨參，適量的料酒、食鹽、大蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
　　做法：首先準備一個紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗淨，然後再裝進紗布袋中。接着處理乾淨鱅魚，去除內臟洗淨，往鍋裏加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲裏加適量的雞湯，然後把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。
　　每天食用1到3次，每1次150到200毫升，可佐餐食用。
　　功效：這款黨參鱅魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效，有助調理腸胃。
　　胡椒燉豬肚
　　原料：1個豬肚、100克胡椒
　　做法：首先將豬肚洗淨，然後把胡椒放進豬肚當中，接着拿線將豬肚縫起來，然後再將豬肚放進砂鍋中，加適量的水煮熟即可。煮好之後，將豬肚去除，然後把縫起的線剪開，將裏面的胡椒倒出來，將豬肚切成條或者是塊狀，食用豬肚，喝湯。
　　功效：調養腸胃，腸胃狀況不佳的人可食用。
　　白蘿蔔泡菜：助消化
　　原料：白蘿蔔半根、生薑5片、紫蘇梅10粒、荸薺5個。
　　做法：白蘿蔔去皮刨絲，生薑刨絲，荸薺削皮切片。調味料可以使用菠蘿醋、百香果汁、粗鹽或者紫蘇梅。將所有材料加調味料拌勻即可。（李訓剛）