陝西考古發現2000年前"整雞" 肉難覓骨骼完整

  : 新華網

2000年前的牛肉製品保存至今讓人驚訝，那麼2000年前的一隻『整雞』保存下來如何呢？記者最新了解到，這隻『整雞』與牛肉製品一樣出於同批墓葬，雖然雞肉已難覓，但其整個骨骼仍保留完整，為人們探索中國古代雞俗等提供了重要資料。
動物考古學家、陝西省考古研究院研究員胡松梅說，人們都對秦漢時期的牛肉製品保存到現在感興趣，其實與其同批的一座墓葬中還發現了一隻雞的完整骨骼，其重要意義還有待發掘。
為配合道路建設，陝西省考古研究院在2009年以來，先後兩次在西安市臨潼區灣李村進行考古發掘，共發掘312座秦漢等時期墓葬。令考古工作者興奮的是，在出土的一件銅敦中竟然保留盆滿缽溢的牛肉製品，經科學鑑定為中國北方的黃牛肉。
根據統計，在282座秦漢墓中，67座墓葬陪葬有帶骨的動物肉製品，因肉質腐爛，只能看到動物骨骼。在隨葬方式上有兩種，一種是直接放置在墓室裏，另一種是放置在陪葬的陶器中。除了黃牛肉放置於銅敦之中外，值得注意的是在一個陶鼎中還發現一隻完整的雞骨骼，由此透露出中國古代雞俗的些許信息。
民俗專家、秦始皇帝陵博物院副研究員任建庫認為，自秦文公建立陳寶祠以來，古代長期以雞為祠主。各地雖有差異，但古今大量雞俗存在，漢代甚至發展為國家認可的雞卜，影響至現在中國人的日常生活，譬如在人的出生、婚姻、喪葬等重要人生儀式中仍有活雞俗出現。
實際上，在古代的祭祀等重要活動中，除了豬、牛、羊等重要犧牲之外，雞(近於鳳凰)也具有重要地位。譬如【周禮】中有【雞人】篇談到：『雞人掌供雞牲，辨其物。大祭祀……凡國之大賓客、會同軍旅、喪紀亦如之。』(記者馮國)

        來源：新華網