籠蒸槐花

  來源: 中醫藥報

　　主料鮮嫩槐花500克。
　　配料麵粉150克。
　　調料鹽、味精、老抽、醋、麻油、大蒜、紅油、芝麻。
　　製作將鮮嫩槐花加入少許鹽，味精，麵粉拌勻。籠屜上鋪上白紗布，把拌好的槐花撒在紗布上，上面再蓋一層紗布，用旺火蒸熟，晾涼後放入盤內。將大蒜去皮，洗淨搗茸加入鹽、味精、熟芝麻、醋、麻油，紅油兌成汁，澆在槐花上即可。
　　養生功效清熱止血，開胃明目。