山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

" t# `# H" d8 b. X9 t% s: N7 T 山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山裏紅、南山植、北山植等。藥用以野山植為佳。
≮美食性昧 ≯

; J% H8 E: ]+ Y4 P 酸、甘、微溫，無毒。
! \0 j1 z# ]7 ^1 ~* ~1 |. W7 C3 J% l ≮美食成分 ≯

野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
山裏紅果實：
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. L6 F0 n, t7 s5 e, v 內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
2 E( c: ^' V& o/ Z0 u ≮美食藥理 ≯

入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。
≮美食功效 ≯

0 t$ w- \6 U: m5 c8 L 化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
! @- E' o  B. F9 X5 X 肉類食積不化，上腹疼痛：

, J4 @3 H- }- k# O/ ~ 野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
9 y+ g# S7 a" `/ T7 h9 L 小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：
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野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
" v& F2 c2 J2 l/ z8 _1 \1 D6 R 蕁麻疹 (風疹塊)：
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山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
9 ?# k$ e" I( g8 m- s; Q 高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：
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野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脫力疲勞：
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; L: T  H! z- `3 d3 G( @ 山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
8 j# b" p* p5 k6 a8 S% M! q" D 婦女月經過期不來：

生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
$ c4 X$ `' Q+ j4 j5 Z: O: n 壞血病：

: X+ o) M* h% _4 x4 @ 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
產後淤血腹痛：

山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。