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來源: 美食中國 芡實 又名雞頭子。爲睡蓮科的一種水生植物的果實。中國中部、南部各省均有產,多生於池沼湖塘淺水中,果實可食用,也作藥用。& i* E$ S5 n- C# X
≮美食性昧 ≯
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; f x8 Z- U& S' Y 甘、平、澀,無毒。) [4 G# t# g2 q4 M* Y7 D
≮美食成分 ≯
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% B4 P, d! V# J9 x# h2 l/ S( ^ 芡實含澱粉、蛋白質、脂肪等。! V" g4 e$ W( ^; l5 R) j4 t7 n
≮美食功效 ≯
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補中益氣,爲滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強,適用於慢性泄瀉和小便頻數,夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。
$ p8 h; Y7 O) R, q1 v 遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數:
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芡實15克,金櫻子12克,菟絲子、車前子各9克,水煎服。: K/ U4 ]6 k+ r3 s/ S* z# i- Y
慢性泄瀉(包括慢性腸結核,五更泄瀉等):
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芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分,磨研成細粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作點心吃。 |
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