『饅』字溯源

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『饅』字講解單一，誰見了它也會馬上想到香甜可口的饅頭。人人都吃過饅頭，北方人甚至天天吃，但饅頭的有趣來歷，並非每位吃者都知其內里。  


　　古代人們有祭祀習慣，而在人類還不大開化之時，以真人之頭祭祀大行其道，就像相當長時間曾以真人殉葬一樣，殘酷而血腥。


　　當然，古時祭祀所用多是俘虜或是邊塞少數民族之人頭，祭祀者稱其爲『蠻頭』，意思是野蠻人之頭。殊不知，祭祀者說人家是野蠻人，他們自己的行徑也野蠻得很！後來漸漸文明，有人建議不用真人之頭，於是改用麵粉做的似人之頭，仍叫蠻頭。再後來則覺得用詞也欠妥，才改用同音造了『饅』字，稱爲『饅頭』。


　　三國時期，諸葛亮進軍西南，渡瀘水時因那裡瘴氣甚濃，水有毒素，士兵患病極多。他令大家將豬肉牛肉剁碎，與麵粉和在一起，做成肉饅頭，治癒了軍隊中的瘟疫患者。自此，饅頭可治病之說傳開，加速了饅頭的傳播。  


　　元朝時，我國有位高僧林淨因去日本，住於奈良寺內。他將饅頭也帶到日本，奈良寺僧侶非常愛吃，而且還做給百姓，大受歡迎。不久，『奈良饅頭』傳遍東洋。