半夏：鴉肉治急風 烏目見鬼魅！

　　本土提到烏鴉，幾乎沒人覺得是什麼好事，這從它的叫聲被貶斥爲臭口的『烏鴉嘴』便可見出，可古人又說它長大了會給爹娘反哺，於是封它爲『慈孝報本』的乖BB。這當然是富有地域文化色彩的觀察，即便有大約也是社會性群體的反射性行爲。

　　儘管反哺很早就見於文藝的敘述，但就典籍記敘而言，貌似時珍大爺的書才是被引述最多的。按照大爺書中的分類，烏有四種，而條目則只有慈烏與烏鴉分列，而二者最大的區別就在於後者的肉澀臭不可食，止可入藥，而前者的肉則不膻臭可食，當然亦可入藥。

　　關於鴉肉的食用，按照域外的記載，似乎更多是作爲美味的食材，未聞有什麼品種方面的辨析。魯迅先生的【奔月】描摹失意英雄羿，因箭法太過精妙，竟射得遍地精光，鎮日找不到獵物，只能射獲幾匹烏老鴉作菜，而烏鴉炸醬麵的單調乏味，居然促使夫人嫦娥偷食了金丹獨自飛升到月球。烏老鴉自是烏鴉，而且並不膻澀，起碼在魯迅的文本中是確定的。這樣看來，所謂澀臭不可食，或許只發生於鴉中的個別品種，而可食才是大多數鴉種的屬性。

　　大約鑑於可食，慈烏的主治有些寥寥：補勞治瘦，助氣止咳嗽。骨蒸羸弱者，和五味淹炙食之，良。而止可入藥的烏鴉，主治雖然和慈烏相近，卻顯得更其斐然：瘦病咳嗽，骨蒸勞疾。臘月以瓦瓶泥固燒存性，爲末，每飲服一錢。又治小兒癇疾及鬼魅。治暗風癇疾及五勞七傷，吐血咳嗽，殺蟲。宋朝的蘇頌說，烏鴉今人多用治急風，而本經不著。時珍大爺也說，【聖濟總錄】治破傷中風，牙關緊急，四肢強直，有金烏散，煅過入藥，品多不錄。看來被視爲澀臭的烏鴉之所以被容忍入藥，還是在於它對急風病症的效力，而這種效力的發現和得到承認，也經歷了相當的過程。

　　除了肉身，烏鴉身上的其他部件也同樣入得藥材。譬如烏目也即眼睛，主治項下寫明：吞之，令人見諸魅。或研汁注目中，夜能見鬼。此說出於唐朝的陳藏器。所謂見鬼魅，自然意味著某種特異功能，頗有迷信色彩。


來源: 廣州日報