草石蠶

大紅門【中醫藥學】323

有一種植物的根果外形和冬蟲夏草極爲相似，在廣西藥行里叫『土蟲草』，也有騙人的用普洱茶泡一下，插入二根乾草莖當冬蟲夏草賣，一般人認不出來的。今天就來認識一下這味傳奇的藥材~~草石蠶，別稱：甘露兒、寶塔菜、地蠶、螺獅菜、地古瘤地靈、石蠶(【本草圖經】)，石奇蛇(【生草藥性備要】)，石祁蛇(【嶺南採藥錄】)，白伸筋、石伸筋(【江西民間草藥】)，白毛岩蠶、岩蠶(【浙江民間草藥】)，老鼠尾(【泉州本草】)，土知母、牆蛇、石蚯蚓、飛線蜈蚣(【閩東本草】)，上核樹、骨蛇藥、馬騮尾、筋碎補(【廣西藥植名錄】)，白毛蛇(廣州空軍【常用中草藥手冊】)，白毛骨碎補(【福建中草藥】)，石岩蠶、白花石蠶、毛石蠶(【浙江民間常用草藥】)。

原產於東亞、中國大陸，台灣由中國大陸引進栽培已有15年以上的時間。

分類：唇形科

型態：株高15～25公分，莖方形，全株密生細毛，葉對生，長卵形，先端鈍，鋸齒緣，春至夏季開花，花冠淡紫色，地下塊莖具短節狀，白色，形似蠶體，質脆。

【用途】：常做觀賞植物，因形似蠶寶寶，頗爲奇特，1996～2000年間，坊間偽稱是新鮮的「冬蟲夏草」而聲名大噪，價錢高昂，許多人受騙仍不知情，但經推廣之後，已成爲新興蔬菜。

12～1月盛產。

性喜溫暖，忌高溫潮濕，生育適溫15～25度。

栽培土質以肥沃之砂質土壤爲佳，排水需良好，滯水不退易腐爛。

【繁殖】：可用扦插法或塊莖繁殖。

分布生境

分布於貴州、河北、山西、江蘇、安徽、浙江、四川、雲南等地。生於水邊或濕地。

主要價值

和五臟，下氣，清神。泡酒喝，除風破血。煮食，治溪澗砂毒。焙乾吃，主治走注風，散血止痛。

藥用價值

【功效】：解表清肺；利濕解毒；補虛健脾。

【主治】：風熱感冒；虛勞咳嗽；黃疸；淋證；瘡毒腫痛；毒蛇咬傷。

【功效分類】：祛風藥；清熱解毒藥

食療價值

【性能】：味甘，性平。能養陰潤肺。

【用途】：用於肺陰不足，乾咳痰少，或虛勞咳嗽。

【用法】：煎湯，蒸食或煮食等。

草石蠶以地下塊莖爲食用器官，每 100 克 塊莖中含蛋白質 5.5 克、碳水化合物 20.3 克、脂肪 0.3 克，還含有多種礦物質、維生素和膽鹼等，具有很高的營養價值。草石蠶口味甘甜鮮美，形態美觀，質地脆嫩，是製作泡菜的好原料。