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初夏的五月，空气中尚且带有阵阵凉爽的风，十分『清凉干爽』，给人一种舒适的感觉。但六七月的夏天却与五月截然不同，尤其是七月入伏之后，温度高升，空气中的热浪扑面而来，湿热而沉闷，只有知了还在树上不停的啼叫，展现它一年当中最响亮的歌喉。今日入伏，你准备好了吗？
2020年三伏的初伏是7月16日
2020年初伏是7月16日 一、何时入三伏天三伏天的伏，是什么意思呢？『伏』表示阴气受阳气所压迫，不得已蛰伏地下。入伏就表示阴气被阳气压制得最严重，天气最炎热的时候。俗话说『夏至三庚数头伏』，意思是说，夏至日之后，伏天马上就要到来了。具体来说，夏至之后的第三个『庚』日为初伏，庚日即天干地支当中庚字开头的日子。 入伏日在每一年都不是固定的，一般来说每年的七月中旬会迎来初伏，此后的第四个庚日至第五个庚日会迎来中伏，立秋之后的第一个庚日会迎来末伏。由于庚日是不固定的，所以伏天的具体天数也会发生变动，有时中伏会是持续10天，有时则为20天。
六十年甲子干支表
天干地支表 为什么三伏天是一年当中最热的时刻呢？夏至日过后，尽管白昼时间不再变长，但相对于黑夜来说，白天的时间还是要长很多。长时间的白昼带来了大量的太阳热量，而地面所吸收的太阳热量又远低于所散发出的热量，到三伏天时，正是吸收与散发热量之差最大的时候，这也就是三伏天为什么是我国一年当中最为炎热的时刻。 二、三伏天之习俗早在春秋战国时期，就已经出现了对三伏天的记载，在〖史记〗与〖汉书〗中都对伏天有过记载，例如在〖汉书〗中写道：『伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升。故为藏伏，因名伏日。』唐人张守节也曾说：『六月三伏之节，起秦德公为之，故云初伏。』『伏天』的概念已经有2000多年的历史了，而漫长的历史发展也衍生出许许多多的习俗。 在北方尤其是北京城，有这样一种习俗，『头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋』，伏天饮食习俗已经在北京城传承了数百年。 那为什么北京城会出现这样的习俗呢？这种习俗与传统农业时代的生产力是紧密相关的。当时的中国并没有蔬菜保鲜方式，伏天又正好是田地青菜青黄不接的时候，在如此炎热潮湿的伏天里，人们又希望能够吃一些清淡的食物，在吃不到太多新鲜蔬菜的情况下，也就出现了伏天吃水饺、面条与烙饼的习惯。
初伏吃饺子
初伏吃饺子 吃这些食物不但是人们的应急之需，还有一些美好的寓意，就头伏天吃的饺子来说，饺子形状酷似元宝，而元宝又象征着福气，『福』与『伏』又是谐音，人们希望通过吃饺子获得福气，顺顺利利地度过炎热难熬的伏天。 而二伏吃面的习俗，其实早在三国时期就已经出现了，那么既然伏天已经很热了，为何还要吃热面呢？在南朝的〖荆楚岁时记〗中记载说：『六月伏日食汤饼，名为辟恶。』在古人看来，炎热的五月（夏曆），寓意并不是太好，所以被称为『恶月』，在恶月里吃面条，是辟邪的好办法。 三伏吃饼与鸡蛋则是为了补养身体，在三伏当中，在长时间的高温天气里，能量会消耗得特别快，所以为了补养身体，就要在三伏天里吃鸡蛋与烙饼。其实除了这些食物之外，三伏天还有着其他的饮食风俗，例如在上海，人们有着头伏馄饨二伏茶的习惯，馄饨的清淡与茶叶的清香都可以满足人们在伏天的饮食需求。 三、三伏天养生伏天是人体新陈代谢最快的时期，人们对养分的需求大量增加，而且由于天气炎热，人们大量排汗，体内水分的流失会导致血液粘稠度升高，容易导致心脑血管疾病，所以伏天养生十分重要。 人们虽然在夏天十分喜欢吃西瓜，但也要注意西瓜是不能多吃的，因为西瓜是一种性寒的食物，过多食用反而会使身体出现问题。 伏天是需要进补的，人们可以适当增加蛋白质的摄入，多喝水以补充水分，同时可以吃一些滋补的食物，例如可以用西洋参泡茶用，西洋参的滋补作用与茶水的提神作用相结合，有益于身体健康。
西洋参
西洋参 再就是夏日锻炼切忌过度，因夏天本身就是大量消耗水分的时刻，过度运动会加剧身体新陈代谢，这时在高温的刺激下大脑的神经中枢也会受到抑制，很可能出现猝死等不良现象，散步、慢跑，都是很好的锻炼办法。 文史君说 夏季的伏天是一年当中最炎热的季节，也是人们最难忍受的时刻。伏天的说法有着悠久的历史，而在漫长的历史进程中也出现了各种各样的饮食习俗，伏天在注意饮食的同时，也要注意合理地养生，这样才能使身体顺利度过这段酷热难熬的时节。
参考文献 秀红：〖三伏天巧养生〗，〖江苏卫生保健〗2019年第7期。 夏江江、严中伟、周家斌：〖『三伏』的气候学定义与区划〗，〖气候与环境研究〗2011年第1期。 本文所用图片，除特别注明外均来自网络搜索，如有侵权烦请联系作者删除，谢谢！ | 
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