鲜石斛雪梨润肺汤滋润脏腑，适合秋季保健食用

肺有两怕？秋季养肺要点

【黄帝内经】说：『肺者，气之本』肺一刻不停的在呼吸，吸收天地的精华，如此才能维持人的正常生命活动，不过容易让人忽略的是，肺也有最怕的敌人, 只有知己知彼，才能高效护肺。

肺恶燥，肺五行属金，与秋气相通，秋天气候干燥，容易耗伤津液，所以秋季常见口鼻干燥、干咳无痰、皮肤干裂等病症，秋季养生应固护肺阴，少吃辛辣之品，以免加重秋燥对人体的危害。

鲜石斛雪梨润肺汤

鲜石斛润肺汤

材料：

鲜石斛30克，雪梨1个，玉竹30克，排骨250克，食盐适量。

做法：

（1） 上述材料洗净，雪梨去芯切块，排骨斩件焯水。

（2） 向锅内加入适量清水煮沸，入上述材料，慢火煮50分钟，加适量食盐调味即可。

专家点评：

或评：梨味甘微酸性凉，具有生津润燥，清热化痰的作用，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，故有『天然矿泉水』之称。对于平常害怕吃生水果的人们来说，吃熟水果也是不错的，维生素损失一点，但其他营养成份基本都在，总比不吃的要好。石斛微寒味甘，有益胃生津、滋阴清热的功效；玉竹味甘性平，具有清热润燥，养阴生津的功效；整个汤膳甘甜可口，养阴生津润燥，特别适合秋天天气干燥，养肺阴时保健食用。

或评：梨，〖本草备要〗载：『（性）甘微酸寒，（能）润肺凉心、消痰降火、止渴解酒、利大小肠』，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，故有『天然矿泉水』之称。『熟者滋五脏之阴』，吃熟水果既能避免瓜果的寒湿之性又能滋养脏腑。石斛有益胃生津、滋阴清热的功效。玉竹，味甘性平，能补中益气，润心肺。整个汤膳能滋润脏腑，能改善咽干口燥、便秘、皮肤干燥等不适，适合长期吸烟、熬夜人群及大众秋季保健食用。

小贴士：

气虚、阳虚及痰湿体质人群不作推荐。