山楂的药用价值

  来源: 美食中国

, V! y! d/ x* c3 b  a1 w: a2 q 山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
, i5 x$ l7 M% p; L! d; U# ~, t ≮美食性昧 ≯

酸、甘、微温，无毒。
- S5 f) J, \! `0 V1 \) _; c ≮美食成分 ≯
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野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
- P) P' M7 R% r2 `7 r1 W# A! V 山里红果实：
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: C  \/ |* Q. r& B 内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。
: K; x! s# K" H# s, O ≮美食药理 ≯

入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
≮美食功效 ≯
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! Q7 f$ B% ?' |' e 化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
肉类食积不化，上腹疼痛：

+ H: ?" {; W! g' U1 D" q 野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。
; \: i- D$ K1 y/ g9 h3 R; t 小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：

8 D/ S+ s: F- I% c0 M2 l8 ^7 m 野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。
/ T# D# z, W% ` 荨麻疹 (风疹块)：
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山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：
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野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
" C4 e- F& j. f) E, B" h 脱力疲劳：
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山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。
8 X. M7 w" q3 ^2 W. {+ C* y4 E 妇女月经过期不来：

生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。
; U: }6 c: ]9 }7 b$ `+ l7 z, [5 V 坏血病：
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1 p( D! H7 h9 _$ Q7 ^5 ~* W 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。
产后淤血腹痛：

山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。