山楂的药用价值

  来源: 美食中国

山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
6 \2 D$ ~! U  h ≮美食性昧 ≯

酸、甘、微温，无毒。
% ]/ ^6 ?+ ~8 G9 s& R4 ^! P& u ≮美食成分 ≯
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野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
: y( N$ P! c* l* F% t 山里红果实：

% Z& v9 I1 q6 I& r 内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。
≮美食药理 ≯
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1 }8 U6 s! h/ y, \! Z 入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
0 [- C0 r: U+ Y5 \$ I6 R* L ≮美食功效 ≯
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1 D; w2 c9 a- B6 ^2 v( F" A; W8 } 化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
2 ]$ g* _3 a7 r" r% w' z 肉类食积不化，上腹疼痛：

  P) \" |, T0 a. K, n; g6 m; l 野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。
小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：
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野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。
荨麻疹 (风疹块)：
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山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：
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3 R9 V0 u- X/ r, A- H8 v 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
0 }, p+ Z# c8 @1 u0 t' A 脱力疲劳：

! ~- a6 a9 C1 C  E  b- X( v 山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。
" b" v" w& D; p# L. z 妇女月经过期不来：
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; p, t+ f: |1 E  y 生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。
! S  a- V# t' h; H 坏血病：
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山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。
) G  E; g2 U# ~3 _ 产后淤血腹痛：

山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。