误区：能激活免疫系统的食品是有益的 饮食养生

健康的饮食应当支持免疫系统预防及抵抗疫病。这说法很有逻辑。但是经常食用所谓的能激活免疫系统的功能食品真的很有益吗？一方面，我们现在还不很清楚，哪些食品如何对哪些人群起作用？另一方面，激活免疫系统不一定 ...

2006-4-21 14:44 | 查看: 1700|評論: 0

误区：烧烤食品有害健康 饮食养生

说归这么说，但是真的非常奇怪，每年夏天的超市里都会码着一堆堆的木炭等着顾客买走，可是在它们的包装袋上，您却看不到上面的警告提示。尽管在用它们烧烤时的确会产生多环芳香烃，――在香烟盒上它名为“聚合物”， ...

2006-4-21 14:40 | 查看: 1909|評論: 0

误区：新鲜的鸡蛋味道好些 饮食养生

您肯定也知道这个实验吧：将一只新鲜的鸡蛋放进一个盛满水的碗中，它立刻就沉底了；再换上一只陈鸡蛋试试，它却能浮起来，就因为它有一个稍微大一点的气腔。如果仅仅知道这些，那没什么大碍，但是，您要是知道，并非 ...

2006-4-21 14:37 | 查看: 1793|評論: 0

误区：通过蛋黄颜色可以识别出柴鸡蛋 饮食养生

母鸡们曾经很幸福地拥有广阔天地，拥有自由。那时，鸡蛋的蛋黄在冬天时是浅黄色，到了夏天则变成金黄色的了。蛋黄的颜色首先取决于饲料中所含有的类胡萝卜素。这是一种含黄、红两种颜色的有机色素，不仅出现在玉米、 ...

2006-4-21 14:34 | 查看: 2126|評論: 0

误区：鸡蛋提高胆固醇水平 饮食养生

及心肌梗塞发作风险几年前，有一位老先生成了医学界的闻名人物。他的事迹不仅出现在专业杂志上，而且在很多的报纸上也是头版头条：据说，这位为科学献身的老人每天吃两打鸡蛋，而且坚持了15年之久，但是他的胆固醇水 ...

2006-4-21 14:30 | 查看: 1889|評論: 0

误区：可乐能化解肉 饮食养生

为了批驳这个论调，姑且不说那些倾心于可乐的追求者们，他们亲自做过多少次试验，光是在70年代初短短的一段时期内，就有不少科学家，严肃认真地也要对此事来个寻根究底。他们将生的牛肉和猪肉、煮熟的或烤熟的猪肉、 ...

2006-4-21 14:27 | 查看: 2014|評論: 0

误区：可口可乐与可卡因没关系 饮食养生

可以这么说：可卡因，一种从生长在南美的灌木――古柯的叶子上提取的物质，或称古柯碱，为可口可乐的成功奠定了基础。当年的西班牙征服者们发现，当地的印第安人咀嚼古柯叶，用以抑制饥饿感，消除疲劳。19世纪中叶， ...

2006-4-21 14:24 | 查看: 1923|評論: 0

误区：可乐的配方是最高机密 饮食养生

它被人称为“7×100方程式”，目前被藏在亚特兰大的一个银行保险柜里――我们说的是可乐配方,可惜知道的就只有这么多。它是如此的神秘，以至令人猜想:莫非是超人给我们送来可乐不成?每天夜里只有他能“偷”来秘方,然 ...

2006-4-21 14:18 | 查看: 2133|評論: 0

误区：牛奶是适合所有人的健康饮品 饮食养生

“牛奶能使疲倦的人清醒过来”，牛奶行业的一句广告词这样说道。医生和营养学家们认为牛奶及奶制品能够防止潜在的老年骨质收缩。为了能够给下一代们补充牛奶中含有的各类丰富营养，人们一直在为“校园营养奶计划”大 ...

2006-4-21 14:16 | 查看: 1885|評論: 0

误区：喝牛奶能预防骨质疏松症 饮食养生

大家都知道，骨质疏松症病人的骨头很容易折裂，这是因为他们的骨骼缺乏石灰质。石灰质是由钙和碳酸组成的。牛奶和奶制品含有大量的钙质――因此人们必须喝大量牛奶，不断食用奶酪和其他乳制品，这样才能避免患上骨质 ...

2006-4-21 14:14 | 查看: 1808|評論: 0

误区：啤酒的热量使人发胖 饮食养生

您知道么，为什么通常喝啤酒的人会有“啤酒肚”，而喝葡萄酒的人总能保持苗条的身段？为什么没有听说过什么“威士忌肚”以及与其他任何一种酒精饮料有关的“某某酒肚”？难道真的是因为啤酒的热量特别高而使人大腹便 ...

2006-4-21 13:43 | 查看: 1923|評論: 0

误区：酒总是最大的健康隐患之一 饮食养生

如果您总是好饮那么一小口葡萄酒，或者对开怀呷上一杯可口的皮尔森苦啤酒深感惬意的话，那么您现在完全可以轻松地长舒一口气，并且允许自己立刻就来上一杯。因为经过与健康的头号大敌――魔鬼般的酒――几十年之久的 ...

2006-4-21 13:38 | 查看: 1961|評論: 0

误区：天然的苹果汁应该是混浊的 饮食养生

凡是在稍大一点城市里长大的孩子都知道：纯正的苹果汁应该是混浊的，因为它未经过滤就直接从榨汁机灌入瓶子了。然而他们中的大多数却不懂，为什么这类纯正果汁里悬浮的混浊物经过一段时间之后会沉淀在瓶底。要知道， ...

2006-4-21 13:36 | 查看: 1846|評論: 0

误区：果汁是老幼皆宜的理想饮料 饮食养生

水果是利于健康的――因此，果汁也肯定含有很高的营养价值。几乎没有人会怀疑这条“经典”的饮食指示，也几乎没有任何研究会去检验果汁对健康的真正意义。因为，被吹毛求疵挑毛病的往往总是鱼、肉和酒精，它们几乎已 ...

2006-4-21 13:34 | 查看: 1822|評論: 0

误区：粗粮是人类最经典的天然食品 饮食养生

“让我们的食物尽可能的天然！”这是讲究营养的人所顶礼膜拜的饮食语录中的最高指示。60年前，沃纳・科拉特教授在做家鼠实验时指出，将谷类粮食粗磨后浸泡至发软，作为饲料每天喂给动物，可以预防动物某些疾病的出现 ...

2006-4-21 13:29 | 查看: 1746|評論: 1

误区：爱吃甜食是一个坏习惯 饮食养生

这个观点是人所共知的。难道所有患有蛀牙的病人都是由于意志薄弱造成的吗？难道成百万计的家长的教育就这么无效？难道这是祖父母、叔叔婶婶们溺爱晚辈的结果？或者，这件事还与糖果本身就能给人带来本能上的享受有关 ...

2006-4-21 13:26 | 查看: 1837|評論: 0

误区：素食使人长寿 饮食养生

世界各地的许多研究显示，那些素食主义者有着一套自己的生活方式：他们不抽烟，很少饮酒，喜爱运动，而且精于运用各种技巧使自己脱离紧张的精神状态。总而言之，他们的生活方式在许多方面与大众截然不同，很多人认为 ...

2006-4-21 13:24 | 查看: 1888|評論: 0

误区：蛋白质类减肥食谱有助于去掉脂肪，构建肌肉 饮食养生

有一种减肥食谱，经常被妇女杂志推荐给那些有意减肥的读者，也常被提供给初进健身房想将瘦削体形练得强壮的人。这就是蛋白质类减肥食谱，并往往配以以蛋白质为基础的滋补药。有一本宣传小册子曾经这样教导体育锻炼爱 ...

2006-4-21 13:21 | 查看: 1934|評論: 1

误区：身体超重减少寿命 饮食养生

什么算作身体超重？这恐怕要根据时代潮流而定了。在这个条件下，医生们的共识也会有或上或下的调整。有研究显示，大众的体重呈U形分布。处在这个U形边缘地带的人们，其死亡率要高于中间部分的人们。这说明，不仅是肥 ...

2006-4-21 13:19 | 查看: 1860|評論: 0

误区：蔬菜生吃比做熟后吃更有营养 饮食养生

这个观点显然很有道理：纯天然的、未曾加工改变过的食物含有自然母亲赋予的一切营养。既没有维生素的流失，也毫无矿物质的减少，更少了抗氧化物质的提前损耗。你见过兔子煮胡萝卜或者狮子煎羚羊排吗？自然不会的。这 ...

2006-4-21 13:17 | 查看: 1792|評論: 0

误区：减肥者，都长寿 饮食养生

减肥是否有助于改善健康状况，这是一回事；而减肥的人们是否能因此活得更长久，这又是另一回事。然而数十年来，人们一直认为去深究这样的一个命题是多余的。直到90年代初，美国健康局的科学家们才开始考虑这个问题。 ...

2006-4-21 13:14 | 查看: 1795|評論: 0

误区：忘掉炒锅吧！烹制的食品是毫无营养的 饮食养生

在我们的猿类祖先于500万年前开始直立行走时，他们的菜谱肯定还是全生的：鲜嫩多汁的肉虫，脆香可口的甲虫，东抓一把草莓，西捡一个水果，有时干脆就吃其他肉食动物留下的残羹冷炙。有一点是无疑的，先人们为了生存 ...

2006-4-21 13:11 | 查看: 1950|評論: 0

误区：只要减肥，都益于健康 饮食养生

医生和营养学家们总是不遗余力地劝诫、敦促、忠告那些或多或少体“胖”的人们：为了自己的健康应该减肥。最后，身体超重简直就成了一系列令人生畏的富贵病的经典的罪魁祸首。《德国医学报告》杂志公布了一份与身体超 ...

2006-4-21 13:09 | 查看: 1780|評論: 1

误区：没有任何办法能够缓解酩酊大醉的痛苦 饮食养生

单单这个题目就是对几百年来，不，几千年来人们经验和充满献身精神实验的蔑视！虽然如何解酒的生物化学知识已经从实验室逐渐流入民间，但是那些嗜酒的人早就在用自己的实践来寻求解药了，他们希望能够借此证明那些家 ...

2006-4-21 13:08 | 查看: 1999|評論: 1

误区：借助卡路里表满足对身体的能量供应 饮食养生

那些接受营养咨询的人，一般都会带着一项任务回家。这些人将在一周内不厌其烦地将所有吃过、喝过的食品记录下来。在下次接受咨询的时候，专家会将这些数据输入电脑，并很快得出通过食物获得的身体热能供应量。这个量 ...

2006-4-21 13:06 | 查看: 1717|評論: 0

误区：完美的标准体重 饮食养生

标准体重的说法经久不衰，已经深入人心了，它令人联想到理想的健康状态。但是却几乎没有人知道，这是对谁而言呢？它背后有着什么样的来历？更不用说，还会有人怀疑它的正确性了。 向这个公众认识发出挑战的是一家 ...

2006-4-21 13:05 | 查看: 2110|評論: 0

误区：早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少 饮食养生

要是还生活在依赖高强度的体力劳动挣饭吃而食物偏偏又不够充足的年代，这句话无疑算得上是最有意义的小建议，能帮助你合理安排一日三餐。毕竟，饥肠辘辘的时候，在床上趴着总比去干活好吧。“早上像皇帝，中午像诸侯 ...

2006-4-21 13:04 | 查看: 1871|評論: 0

误区：胖子比瘦子吃得多 饮食养生

不，不是这样的。甚至可以说，大多数胖子比他们瘦弱的伙伴吃得还要少。虽然令人惊诧，但是众多的实验研究得出几乎全是类似的结论。我们在这儿为您提供粗略的一览：但是您肯定会问，为什么他们还会肥胖呢？为什么他们 ...

2006-4-21 13:02 | 查看: 1872|評論: 0

误区：60%的疾病是由于饮食造成的 饮食养生

全世界都认为，错误不当的饮食是引发疾病的最主要的原因。德国营养研究会的官方刊物《饮食环顾》估算，每年由于支付治病费用造成的开销超过1000亿马克。它认为，即使是投入了大量精力以预防疾病，也不能显著地节省这 ...

2006-4-21 12:59 | 查看: 2155|評論: 0

误区：低X食品能够使减肥变得轻松 饮食养生

一种产品没有或只含有很少限定摄入量的物质，这种产品就会冠以“低……”产品的字样，因而也就产生了低脂黄油、低脂奶酪、低焦油含量香烟。但是简单地剔除产品中固有的物质还是不够的。可以设想，如果奶酪、黄油或者 ...

2006-4-21 12:56 | 查看: 1863|評論: 0

蜂蜜保健的八大作用 饮食养生

韩剧中的老老少少不管出了什么事，一天八百遍地说，快冲一杯蜂蜜水吧。我们身边有太多的营养品，蜂蜜因为得来太容易，它的能力反而被忽视了。不妨给它个机会，看它能帮你做什么。 恢复疲劳，尤其是熬夜后 在所有 ...

2006-4-20 21:11 | 查看: 1896|評論: 0

女白领养颜多吃蛋类 饮食养生

食物中有许多食品对女性养颜颇有功效，尤其是蛋类，滋阴养颜效果更为突出。 鸡蛋：鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂， ...

2006-4-20 20:44 | 查看: 1656|評論: 0

喝面汤有助消化 饮食养生

相传古时有一个善做面食的面馆，不但味道好，而且拉面强劲有力，颇有嚼头，食后耐饥持久，回味无穷，但是吃面后必须喝汤。有一壮士，自恃脾胃好，只吃面，偏不喝汤，店小二尾随其后，好言相劝则不从。此人回家后不久 ...

2006-4-20 20:37 | 查看: 2190|評論: 0

合理饮食 预防癌症 饮食养生

今年4月15日-21日为第12届全国肿瘤防治宣传周,今年的主题是“合理饮食、预防癌症” “病从口入”早已家喻户晓。除了不洁饮食之外，不合理的饮食也可导致疾病发生。 >>>管住嘴 防止癌从口入(图) 其实，癌症 ...

2006-4-20 20:21 | 查看: 1822|評論: 0

喝豆浆的宜与忌 饮食养生

据中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜介绍，喝豆浆并不是人人皆宜。 1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。 ...

2006-4-20 20:11 | 查看: 1891|評論: 0