茶有九德

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茶有九德：清、香、甘、和、空、儉、時、仁、真。­
清：可以清心。名茶多出產於深山幽谷中，最具有大自然的清明靈秀之氣，外形清秀，香味清幽。­
香：如蘭斯馨。茶有真香，這種香氣是純天然的，香氣成分極為複雜，不宜進行人工合成，極品茶還應具有蘭花般高雅的香氣。­
甘：苦盡甘來。茶有真味，滋味甘淡清醇，小苦而後甘。­
和：中氣平和。茶的香味以『和』為貴，飲茶後應有一種『平和』之氣潤澤於五臟六腑間，久不能去。­
空：『五蘊』皆空。茶的香味又以空靈為貴，飲茶後不留不滯，就叫做空。­
儉：飲而有節。茶不可多飲，不可過飲；茶以及茶具不可過求奢侈，總以節儉為茶人美德。­
時：知時而動。采之以時，造之以時，投之以時，瀹之以時，飲之以時。­
仁：生仁愛心。仁者『愛茶』，飲茶能使人生仁愛心。­
真：得天地真情。茶有真香真味，香氣清幽，滋味甘淡，能使人領略到大自然的清明空靈之意，不僅能澄心淨慮，更能品飲出天地真情，人間真情，甚至悟出茶中『至道』，是為真。­­
茶有九香：一清、二幽、三甘、四柔、五狻⒘搖⑵咭蕁死洹⒕耪妗­
干茶清香、點茶香幽、壺蓋香甘、淪茶香柔、盞底香濃、淋壺香烈、注茶香逸、涼後香冷、茶湯香真。