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我国是茶树的原产地，是世界上发现和利用茶树最早的国家。
茶功能从药用、食用到饮用不断拓展的轨迹，也是“茶为国饮”愿景逐步被人认识、感知、弘扬、倡导的必然结果。茶是文化，是休闲；也是经济，是产业。佛宗道源所倡导的禅茶，文人百姓所欣赏的茶艺，其精神核心就是“和”字。“和”意味着宇宙万物的有机统一与和谐和美。
“茶为国饮”之愿景，既涉及生活，又涉及生产；既体现物质享受，又讲究精神追求。它是一项有利于社会发展的民生工程、有利于百姓身心的健康工程、有助绿色环保的生态工程、更是个弘扬中华文明的文化工程。这项富民创新系统工程的实施，是构筑和谐家园的理想途径和必然之举。
“茶为国饮”促民生
我省已成为全国最大的绿茶产区，出口量占全国出口总量的60%左右，占世界绿茶贸易量的70%，是当之无愧的世界绿茶之乡。
随着人民生活水平的提高，茶叶作为21世纪的健康饮品，将迎来茶饮遍及全球的大好发展时期，市场空间巨大。
茶叶是山区农业经济收入最稳定、效益最显著的产业。特别是茶叶主产区，茶农的收入更是倍增。如杭州西湖区梅家坞村、安吉县溪龙乡黄杜村，依靠种植名茶茶树，炒制名茶和开办农家茶楼等，人均年收入超过万元。农家别墅鳞次栉比，私家小车户户拥有，走上了致富道路。
名茶产量的增加，名茶品质的提升，不仅惠及种茶人，也给社会提供了许许多多的就业机会。遍布杭城的千余家茶楼、茶馆，就解决了近2万人的就业岗位。再加上从事茶叶再加工，茶销售经营的中间环节，不仅提高了茶业的附加值，也切实缓解了就业压力和维护社会稳定。
“茶为国饮”增健康
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，早在秦代就有以茶治病的传说。
中国人喝茶从最早的药用，逐渐演变成食用、饮用。在漫长的五千年文明发展历史中，茶结人缘，茶随世变，茶的内涵不断升华，茶的应用不断扩展。
客来敬茶、以茶会友，成为文人百姓的主要礼仪。君子不可一日无茶，君子相交淡如水，香如茶。
一杯清茶，淡泊明志，睦心养神，陶冶性情，茶禅一味。佛教以茶助禅，借茶以修正果；道教以茶为药，借茶以炼丹修真；儒家以茶明志，借茶以修身养性；文人以茶助兴，借茶以琴棋诗画；百姓以茶待客，借茶以行礼联谊，茶“雅”之品质，得以充分体现；茶“和”之精髓，彰显中华文明。
在构筑和谐社会的今天，倡导“茶为国饮”，就要以此为契机，解构以酒为核心的灯红酒绿的交际方式，建构以茶为内核的风正茶清的生活方式，让茶杯越来越大，酒杯越来越小，吸烟越来越少。茶为国饮，健康消费，这有益于人们的身心健康，有利于社会风气的和谐和美。
“茶为国饮”美环境
时任浙江省委书记的习近平同志曾撰文说：“绿色的茶园，绿色的家园，绿色的产业，绿色的浙江，这就是浙江的幸福现实，是浙江的美好未来！”。
我们既要金山银山的经济效益，更要青山绿水的环保生态。翠绿欲滴的茶树，在吐故纳新的过程中，呼出人体必需的氧气，吸纳大量二氧化碳，使山更绿，水更清，是典型的低碳经济作物。
各地茶乡纷纷将真山真水绿色环保的自然景观与人文资源相结合，把畅饮农家茶逐渐演绎为一种时尚，一种休闲，一种文化旅游相结合的低碳经济。
凭借地缘优势和便捷的交通，以农家茶楼为主要形式的“农家乐”，就成为都市人双休日旅游休闲的首选。茶乡的生态环境也得到了更好的保护和充分的利用，人们想往和地球生存所祈盼的低碳经济，得以更完美的展现。
根据中国科学院公布的中国可持续发展战略报告，浙江环境支持能力连续三年排在西藏、海南之后，居全国第三位。在一个工业化程度较高的东部沿海省份，能占据如此地位，与茶叶产业、绿色产业的发展是密不可分、功不可没的。
“茶为国饮”弘文化
悠久的茶树种植历史，孕育着深厚的茶文化底蕴。
三国吴赤乌元年（238），就有道士葛玄“植茶之圃已上华顶”的文字记录，华顶归云洞前的33丛茶树，1999年经专家考证为“进化型古茶树”，至今已有1772年的历史。
唐上元初年（760），陆羽曾在余杭北苕溪将军山麓隐居，环山种茶，凿井得泉，以井泉沏茶品味，潜心著作《茶经》三卷，成为一代茶圣。”
北宋高僧辩才法师与苏东坡品茗吟诗，东坡居士以“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”赞美龙井茶，并手书“老龙井”匾额，流传至今。
龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。乾隆皇帝御封龙井村狮峰山胡公庙前的十八棵“御茶”，更使龙井茶名噪一世，成就中国绿茶皇后的美名，驰名中外。
我们的茶文化研究，就是为了发掘、宣传、倡导、弘扬茶文化丰富的精神内涵，就是为了促进经济的可持续发展，提升百姓的生活休闲品质。以茶为载体，倡导“茶为国饮”，提升茶产业、促进茶旅游、发展茶经济、惠及种茶人，服务于饮茶人。
v作者为杭州市茶文化研究会会长）
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