烙韭菜盒

　　原料
　　主料麵粉1000克。
　　配料嫩韭菜750克，雞蛋10個。
　　調料鹽、香油、味精。
　　製作先將麵粉加水和成較軟的麵團，韭菜去雜後洗淨，瀝乾水後切成5毫米長的段，加鹽、香油、味精、雞蛋調勻。麵團搓成長條，下大小均勻的面劑40個，擀成圓形薄麵皮逐個包餡攤均成半圓形，另一邊半圓形麵皮摺疊壓合邊沿。烙餅鏊燒熱，放菜餅兩面烙黃即可。
　　養生功效開胃健脾，益陽補腎
　　小貼士中醫藥評價韭菜有溫中、下氣、補虛、調和腑臟、令人能食、益陽、止泄白膿的功用。