龍井茶香雞怎麼做

中醫藥膳，講究藥食同源，以膳食治未病，將隱患拒於將病之前。每日一膳，今日向大家推薦：龍井茶香雞。下面看看龍井茶香雞怎麼做。

^{龍井茶香雞圖片}

材料：

光雞1隻，龍井茶葉3小勺, 生抽3大勺，老抽1大勺，食鹽、白砂糖、蔥段、生薑片適量。

做法：

（1）龍井茶葉加入500毫升熱水沖泡30分鐘。

（2）光雞沖洗乾淨，用茶水浸泡，茶葉放入雞肚內，浸泡30分鐘。

（3）倒掉茶水，保留茶葉，加入3大勺生抽、1大勺老抽、適量食鹽、白砂糖裏外摸均勻，醃漬30分鐘。

（4）電飯煲底部放入蔥段、生薑片，再放入醃好的光雞，按煮飯模式進行烹煮，燜煮40分鐘即可。

專家點評：

龍井茶是浙江省特產中國國家地理標誌產品。龍井茶口感扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇。中醫認為龍井茶具有清熱滋陰，解渴生津的功效，搭配雞肉，口感清爽，讓人食慾大振，適合夏季開胃食用。

哎呀，我的口水啊~~