維生素A(視黃醇)

  : 美食中國

維生素A是脂溶性物質，它的消化與吸收需要礦物質和脂肪的參與，可儲藏於體內，並不需要每日補給。維生素A有兩種：一種是維生素A醇，是最初的維生素A形態，只存在於動物性食物中；另一種是胡蘿蔔素，在體內轉變為維生素A的預成物質，可從植物性及動物性食物中攝取。
8 X; ~7 I1 d+ F≮功效≯
1、防治夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療；
2、有抗呼吸系統感染作用；
3、有助於免疫系統功能正常；
7 C: L1 t( C' b2 f; v) D4、生病時能早日康復；
5、能保持組織或器官表支的健
6、有助於祛除老年斑；
7、促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭髮、牙齒、牙齦的健康；
8、有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進的治療。
, Z* G! M: J. Q3 D: r1 T& i≮建議每日攝取量≯
2 |2 O; r; N3 a1 P: ?就一般成年男性而言，5000IU(國際單位)(1IU=0.3mg)即可防止不足；女性則需要4000IU。在懷孕期間，最新的建議攝取量並不建議增加；但如果您是哺乳的媽媽，在前6個月中可額外增加2500IU，而在之後的6個月則減為額外攝取2000IU。
≮補充周期≯
3 b1 w# S, y' P) S+ b8 |% e+ r建議每日補充。
+ ^0 s! h; h0 i- L  R/ V) n- K* U, x≮食物來源≯
肝、胡蘿蔔、白蘿蔔等黃綠蔬菜、黃色水果、蛋類、牛奶、奶製品、魚肝油等。
( g1 |+ `  P" G; A≮需要人群≯
簸地脂肪的吸收不良，如果有消化道疾病，胃腸部分切除者，往往會導致缺乏維生素A。這種情況常常發生在5歲以下的小孩身上，主要是因為飲食的攝取不足所致。
  p  n9 }, [4 M' z( w4 o( i維生素A對於長期配戴隱形眼鏡或必須長時間注視電腦屏幕的人來說，更是重要的營養素。
2 X, N: \3 c2 }! D孕婦及哺乳婦女也很需要維生素A。
: O7 X3 W- w/ a, z5 C≮缺乏症≯
8 @0 T2 f# ?, W4 [長期嚴重缺乏維生素A，會導致乾眼症的夜盲症，甚至可導致失明。
≮過量表現≯
導常過敏、發熱、腹瀉、頭暈等症狀，並且上述症狀會在超量服用6小時後顯現。