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: 美食中國 1. 紅茶防治流感
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日本科學家用比一般紅茶水濃度淡的紅茶液在病毒感染區浸泡5秒，該病毒就會失去感染力。為此，研究人員提出：在流感高發季節，人們常飲紅茶或堅持用紅茶水漱口可以預防流感。 3 c9 B. @! T; Z. J; C
2. 維生素B6防治糖尿病
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法國、意大利及日本均有報道，維生素B6低於正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6,6周後四肢麻木及疼痛等症狀會減輕或消失。平時多吃糙米、麵粉、蛋、白菜、乾酵母等富含維生素B6的食物，同樣對防治糖尿病有效。 " R7 }+ E0 ?* b, h
3. 牛奶防治支氣管炎 ; M, \# h# m& M7 e& i7 `% z
" {$ F0 U& g4 K1 q- v美國學者最近的一項調查統計發現，吸煙而又患慢性支氣管炎的人有31.7％是從來不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸煙者中患支氣管炎的人卻低於20％。因為牛奶中所含的大量維生素A可保護支氣管和支氣管壁，使之減少發炎的機會。
5 j, e& Z: y. c8 c- ]) Z- O1 |4. 蜂王漿防治關節炎 " _ v) d# ?% M$ @+ n7 w
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英國科學家對200名關節炎患者進行研究後得出一個新結論：每天服用一次蜂王漿的關節炎患者，其疼痛減輕程度高達50％，關節靈活度也改善了17％。 : e/ h5 d9 h! y; ]4 f
5. 橘汁防治尿道感染
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美國婦產科醫生瑪麗基研究認為，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助防治尿道感染，其效果比單純飲水要好。橘汁不僅能幫助將細菌排出體外，而且可防止細菌依附在尿道壁上。 7 I8 t4 K) O$ K# I
6. 南瓜子防治前列腺病 U4 x0 [3 T, x) o5 |( O; u. O
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美國研究人員最近指出，每天堅持吃一把南瓜子（50克左右），可治療前列腺肥大，並使第二期症狀恢復到初期，明顯改善第三期病情。因為南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。 0 d% x# L K; t7 ]2 b! W8 A' A! H2 E
7. 澱粉類食物防治腸癌
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0 l& d+ }0 h+ H+ i- k0 y英國劍橋大學的研究表明，澳大利亞結腸癌發生率是中國人的4倍，其主要原因之一就是前者攝入的澱粉少（每日100克以下）而後者多（每日370克以上）。香蕉、土豆、豌豆等富含澱粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細菌繁殖，是癌細胞生長的強效抑制物質。 7 D" {; E0 ]& r& b0 ^9 z. c7 _% C
8. 菠菜防治視網膜退化 / o. O2 f# {( i& h; t
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美國哈佛大學最近的一項研究表明，每周吃2~4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。據稱，菠菜保護視力的關鍵是類胡蘿蔔素，此化合物存在於綠葉蔬菜中，可防止太陽光對視網膜的損害。 |
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