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维生素B11(叶酸)

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踏月追花 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
对准妈妈而言,叶酸实在是非常非常重要的维生素,不但细胞分裂少不了它,更可预防胎儿某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷、传达遗传密码、避免胎儿脊柱裂,对宝宝的小生命影响重大。
6 Q1 Z* g* Y& T≮功效≯ ! p. H2 ~. n. p/ \4 y6 k
1、促进正常红细胞的生成,预防贫血;
  O& S  u6 S: H5 ^7 d2、维护神经系统、肠、性器官、白细胞的正常发育; 3 p. K: X$ g3 B. M( Z: P" N2 G
3、促进乳汁的分泌;
* K, V0 R. c. h6 o# F. Q0 a4、增进皮肤的健康;
6 j0 e+ E5 @  K6 K3 T5、与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时,可防治白发; - }6 ^" ?* r9 {8 }% a& ~
6、在身体衰弱(健康状况不良)时,可增进食欲;
) e" ^% |" H* j) T' h7、防止口腔黏膜溃疡;
6 I, U  G' _4 z9 b8、调整胚胎及胎儿神经细胞发育,预防某些先天缺陷。 * c& r- J! |$ @4 H- k7 `3 N
≮建议每日摄取量≯ . i2 ?  h# C0 F4 C
成人建议摄取量是每天180~200μg。孕妇应加倍;哺乳期妇女在前六个月需要280μg,之后的六个月则需260μg。
  N) K4 j0 N6 f, r. l) Z- R. B$ ~≮食物来源≯ " \  i. k* X; r. c
肝、深绿色叶菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆类、香蕉、辣椒、坚果、全麦、蛋黄、鱼肝油等。
! G0 ]) v! U  y* {4 b7 c! H≮需要人群≯
! |* J% V+ N0 s: K( Y孕妇和哺乳妇女尤其需要增加摄取量; " K4 f4 W* }% b/ t2 w( m
经常饮酒者需多摄取叶酸; 4 g5 M* X* T# V" O# W: K6 H
大量的维生素C会加速叶酸的排出,所以摄取维C在2g以上的人必须增加叶酸的摄取量; 9 d4 j3 ~8 q5 G0 B6 v
正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。
' }, @9 u$ |! i≮缺乏症≯ / p, A1 y1 S0 S4 O( M2 H5 A
巨细胞性贫血、舌疮、轻微精神症状如失眠、健忘、躁动不安等。

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