矿物质之钙元素

  : 美食中国

$ n2 Y; a) @8 A# z8 p9 Z: _钙是体内含量最多的矿物质，大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用，制造健康的骨骼和牙齿；还和镁相互作用，维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。
& c4 z# q0 x. y# R1 r. Z  r≮功效≯
! ~# m. V" Y* v8 L; `: r; s
# m) E: S( H2 G& K维持强健的骨骼和健康的牙齿；
维持规则的心律；
缓解失眠症状；
, j7 q/ t  O% h: G1 s1 u2 @/ R帮助体内铁的代谢；
4 D9 c$ \" q- y9 i9 D强化神经系统，特别是其刺激的传达机能。
$ i6 m* q* Q+ ]8 {% P- Q: ]3 f" {≮建议每日摄取量≯

成人摄取量是800～1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
9 s; U1 G. g. h0 \( K! w≮补充周期≯
; M2 w8 {' O. J
建议从小开始，每日补充。
≮食物来源≯
3 W) t' {, y) j2 a) ^! `- R
牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。
& A! B  |  f, F4 ]" `$ t≮需要人群≯
* X4 l7 P0 G4 S: U% R: B) `  p
经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状；
成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻；
血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙；
: |8 B: _4 C( K& }: l) J( \假如您经常饮用碳酸饮料，就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷，会消耗人体内的钙，增加患骨质疏松症的可能。
" T5 I; k$ s; D! ^! u≮缺乏症≯

钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
≮过量表现≯
  X' w: i* j9 S1 ], s. D
% V, l" o/ Q. K/ ?1 N! a0 I  ?高血钙症。