矿物质之钾元素

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, c$ |8 w, y4 H8 m' K: W钾和钠一起作用，维持体内水分的平衡和心律的正常(钾在细胞内起作用，钠只在细胞外起作用)；钾和钠平衡失调时会损害神经和肌肉的机能。
" W7 x, j$ V# u! z' ]- I! Y≮功效≯

可帮助输送氧气到脑部，增进思路的清晰；
帮助体内处理废物；
4 U! K' ?6 j( z" i: I9 M6 l: m降低血压；
有助于对过敏症的治疗。
( G, k; C2 v3 v9 f# S: J≮建议每日摄取量≯
! G+ G/ O( `" a; X! D
健康的成人一天摄取大约1600～2000mg就足够了。
! l4 a  `5 ]+ H# b" K: v- X6 H≮食物来源≯
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柑橘类水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等绿叶蔬菜、葵花子、土豆等。
≮需要人群≯

大量饮用咖啡、酒和爱吃甜食的人较容易疲劳，这是缺钾造成的；
严重腹泻的人即使在尿潴留状态时，失去钾的可能性仍很大。假如使用利尿剂的话，将会失去更多的钾；
+ q( [2 I4 u! Q, T7 s) n不吃主食(碳水化合物)减肥，失去的不仅是体重，体内的钾含量也会下降。这会造成体力减弱，反应迟钝；
神经和肉体的紧张会导致钾的不足。
! R" |! h- ~4 E9 z≮缺乏症≯

' d2 P0 [4 }7 w% E0 u, _- l" \低血糖症、浮肿与缺钾关系密切。