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礦物質之氯元素

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對酒當歌 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中國

* F' U' d3 D% d* D2 ^, W) b9 \氯是人體必需的一種元素,在自然界中氯總是以氯化物的形式存在,最普通的形式是食鹽。氯和鈉、鉀形成化合物在體內維持着血液的酸鹼平衡。並且氯有協助肝臟的機能,幫助清除體內的廢物的功能。氯還中胃液的主要成分之一。) C" k. U' A' _, s
≮功效≯
+ B! m* a  n4 T0 r
4 p* y, U+ |: M幫助消化;( }1 D8 o' y6 J5 b' G5 d* H
維持體液的酸鹼平衡;
4 w. H6 M% P  [2 p5 ?) Q保持身體的柔軟性。5 k$ L1 R' D. ^1 |& T9 o
≮建議每日攝取量≯
1 p, N- n5 d& M9 T: E
5 h" d, b9 f* a% x( o& s" h% {# H目前還未能有確定的日攝取量,但一般只要日常鹽的攝取量均衡的話就足夠了。飲用含氯的水最好能吃一些酸奶酪和維生素E,因為酸奶酪能補充被氯殺死的腸內有益菌,而維生素E能補充氯破壞掉的部分。5 N6 u  c: ]& o+ |7 H6 m3 I
≮食物來源≯
" |8 G& f' J/ c* P+ V' k. O  q3 o1 y" J4 \
食鹽、海帶等海藻類、橄欖、茶等。
' F  l) V* `( g$ L! Z0 R≮需要人群≯8 k8 j; [. \" n8 p( B% D! U) \

# ^/ P  m. J$ x+ V6 w& G# b一般正常膳食狀況下不會缺乏氯元素;! B% i2 j6 R3 C9 |
大量出汗、腹瀉嘔吐、腎功能異常及使用利尿劑、肺心病時會導致氯丟失,引起氯缺乏和血漿鈉氯比例改變。
: ]8 K4 I+ w: @. P/ r/ z% K≮缺乏症≯8 H$ Y7 G7 C& ?- ^4 a

! M, @7 ^) R+ ^5 z- Z# I一般不會發生缺乏的情況。
0 A0 o, V) z- \' t≮過量表現≯8 {+ A( w# ]! N
. U5 l: l& {  \6 |  N- R
可能產生高氯血症等副作用,具體尚不十分清楚。另外,有人認為長期飲用含氯過高的水,有可能是導致結腸癌、直腸癌、膀胱癌等癌變的原因之一。

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