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来源: 美食中国 芡实 又名鸡头子。为睡莲科的一种水生植物的果实。中国中部、南部各省均有产,多生于池沼湖塘浅水中,果实可食用,也作药用。
; t. T, w( ^9 h) X! {' K ≮美食性昧 ≯8 k# [& z! h( S& \7 C
" ]* U P3 j! m7 g$ W 甘、平、涩,无毒。( ]3 [4 V4 L) S: d
≮美食成分 ≯ 1 b4 }2 {* m% S+ R
& Q2 g# {. z7 t2 }% @ 芡实含淀粉、蛋白质、脂肪等。3 J4 t9 b! M3 Y* e. l: B% g3 X' H
≮美食功效 ≯ 5 E$ \# ?- j# [1 m1 j: o7 A% R
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补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。' z6 l5 q4 r4 D# O: J" `1 O
遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数:
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8 n y. w4 e1 P 芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。
0 |# v% r2 y( ` 慢性泄泻(包括慢性肠结核,五更泄泻等):
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芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。 |
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