芡實的藥用價值

  來源: 美食中國

芡實 又名雞頭子。為睡蓮科的一種水生植物的果實。中國中部、南部各省均有產，多生於池沼湖塘淺水中，果實可食用，也作藥用。
≮美食性昧 ≯

1 U# b6 R+ e7 Q4 k& ^* e5 g 甘、平、澀，無毒。
; o7 l# ]; g" P8 s# d; i& y& g. J ≮美食成分 ≯

) N. r5 Q/ P1 `* Z5 }5 e/ j 芡實含澱粉、蛋白質、脂肪等。
2 [( a/ d% b1 e) v. j) @& M5 ?; N0 b% h ≮美食功效 ≯

: A! y  g1 Q6 H, p7 Y/ `6 G/ o 補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
* |& K; u  E0 o 遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數：
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2 G% }! S7 ?, E2 ^+ r. @ 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。
慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)：
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1 G/ F  Z) y/ C; Q2 ?) y( R. u' u2 p 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作點心吃。