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來源: 美食中國 芡實 又名雞頭子。爲睡蓮科的一種水生植物的果實。中國中部、南部各省均有產,多生於池沼湖塘淺水中,果實可食用,也作藥用。
* L, ^ K, Q! a5 }7 Z- p ≮美食性昧 ≯9 V7 K5 |9 A, p! d& B w
' z* y, C9 N6 h- c 甘、平、澀,無毒。2 j% ^1 R# `# i' d
≮美食成分 ≯
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芡實含澱粉、蛋白質、脂肪等。6 f4 M$ x' m9 M+ E D5 H
≮美食功效 ≯ 5 j" W, M% \' Y, W2 P: L" P
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補中益氣,爲滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強,適用於慢性泄瀉和小便頻數,夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。) z2 | r7 f9 x- B. m, C
遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數:
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( |6 |5 ]* H+ |9 b/ y$ N- \ a9 v: d 芡實15克,金櫻子12克,菟絲子、車前子各9克,水煎服。
0 T+ r: ~. T8 q 慢性泄瀉(包括慢性腸結核,五更泄瀉等):
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芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分,磨研成細粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作點心吃。 |
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