蓮蓬豬骨湯，有消瘀散血、止血、祛濕的作用

蓮蓬豬骨湯

材料

新鮮蓮蓬（含蓮子）1個，豬骨500克，紅棗2顆，蜜棗2顆，陳皮1小瓣，茯苓10克，白扁豆20克，食鹽適量。

蓮蓬豬骨湯

做法

（1）豬骨洗淨斬件焯水備用；新鮮蓮蓬，取出蓮子，洗淨後浸泡，蓮子剝開，去蓮心備用；其餘材料稍沖洗備用。

（2）把所有材料放入湯煲中，加入清水適量，大火煮開後轉小火，煲約1小時，加鹽調味即可。

蓮蓬豬骨煲

專家點評

時值初秋，把握好時間，用新鮮的蓮蓬來煲一碗靚湯吧。很多人買新鮮蓮蓬，為的就是那些蓮子，但是蓮蓬卻被扔了。其實蓮蓬不僅漂亮，還有消瘀散血、止血、祛濕的作用。最重要的是，用它來煲湯，味道清新，沒有怪味，大家可以放心。

蓮蓬

裡面的蓮子吃不完也一併放進去煲湯，蓮子被稱為脾果，就是因為它健脾的效果好。現代人很多脾虛，而蓮子平和，用來煲粥、煲湯或直接嚼着吃都很好。蓮子還能固腎、固精、安神，思慮多，夜尿頻的人最是適用。

現在還有些暑濕，所以特地加了一些白扁豆和茯苓，祛濕而不傷正。紅棗和陳皮也能起到理氣健脾，補氣血的作用。

小貼士

這個湯因為有蓮蓬，而蓮蓬有活血的作用，所以如果是孕婦或者有出血性疾病的人群，就要諮詢醫生以後再用。