很多人爱吃的一款零食，竟还能化瘀『去油』

在许多人的童年记忆里，秋冬季街边叫卖的『冰糖葫芦』是童年最常见的零食。每年的10月前后，正是山楂上市的季节，火红的果子新鲜又饱满，外头再裹上一层亮晶晶糖浆，更令人垂涎欲滴。

山楂制作的冰糖葫芦

糖葫芦算是家长们比较『宽容』的零食：毕竟山楂本就消食，孩子多吃一点也不怕，还能补充维生素C。不过，山楂可不只能当零食吃，作为药材，它很适合这个『大鱼大肉』的时代。

新鲜山楂果实

开胃的奥秘

说起山楂，大家都知道它有『消食开胃』的作用。这个果子吃起来酸酸甜甜的，常可以激起食欲。但其中的原理是什么呢？中医认为，『酸』有收敛下行的作用，酸味和甘味合在一起，能柔和地促使胃气『向下运动』：胃气一通，胃口自然打开。酸甜可口的山楂，尤其可和肉食搭配，不仅防食积，还能化油腻。

山楂饮片

化瘀消脂新妙用

山楂还有许多意想不到的用途。清代的名医张锡纯，会用它来治疗月经不通。他的『秘诀』是用足量的山楂（30g），煮水后泡一碗上好的毛尖茶，再加上一点红白蔗糖。这款『山楂茶』好喝又好用，适合月经到期未至，但是又不耐受破血药的女子。

痛经-闭经

其中奥秘仍源于它的『酸味』，在大量使用的前提下，山楂能发挥『通血脉』的作用，而且对脾胃的损害也比『破血药』小。对于那些合并有心血管疾病，同时又大腹便便的人，医生也会在药方里加点山楂，不仅消食去脂，还有活血化瘀的作用，一举两得。而有这类情况的人，平时也不妨常喝山楂茶，可以改善『血瘀』的体质。

山楂的功效与作用