很多人愛吃的一款零食，竟還能化瘀『去油』

在許多人的童年記憶裏，秋冬季街邊叫賣的『冰糖葫蘆』是童年最常見的零食。每年的10月前後，正是山楂上市的季節，火紅的果子新鮮又飽滿，外頭再裹上一層亮晶晶糖漿，更令人垂涎欲滴。

山楂製作的冰糖葫蘆

糖葫蘆算是家長們比較『寬容』的零食：畢竟山楂本就消食，孩子多吃一點也不怕，還能補充維生素C。不過，山楂可不只能當零食吃，作為藥材，它很適合這個『大魚大肉』的時代。

新鮮山楂果實

開胃的奧秘

說起山楂，大家都知道它有『消食開胃』的作用。這個果子吃起來酸酸甜甜的，常可以激起食慾。但其中的原理是什麼呢？中醫認為，『酸』有收斂下行的作用，酸味和甘味合在一起，能柔和地促使胃氣『向下運動』：胃氣一通，胃口自然打開。酸甜可口的山楂，尤其可和肉食搭配，不僅防食積，還能化油膩。

山楂飲片

化瘀消脂新妙用

山楂還有許多意想不到的用途。清代的名醫張錫純，會用它來治療月經不通。他的『秘訣』是用足量的山楂（30g），煮水後泡一碗上好的毛尖茶，再加上一點紅白蔗糖。這款『山楂茶』好喝又好用，適合月經到期未至，但是又不耐受破血藥的女子。

痛經-閉經

其中奧秘仍源於它的『酸味』，在大量使用的前提下，山楂能發揮『通血脈』的作用，而且對脾胃的損害也比『破血藥』小。對於那些合併有心血管疾病，同時又大腹便便的人，醫生也會在藥方裏加點山楂，不僅消食去脂，還有活血化瘀的作用，一舉兩得。而有這類情況的人，平時也不妨常喝山楂茶，可以改善『血瘀』的體質。

山楂的功效與作用