【王祯农书】农桑通诀集4收获篇第11诗解2北方粟熟速刈南方稻秫早收粱秫收刈欲晚早刈损实

【王祯农书】农桑通诀集4收获篇第11诗解2北方粟熟速刈南方稻秫早收粱秫收刈欲晚早刈损实

题文诗：

北方种粟,凡秋熟时,当速刈之,齐民要术,

云收谷子,而熟速刈,干速积之;刈早鎌伤,

刈晚穗折,遇风收减,湿积藁烂,积晚耗损,

连雨则生.南方收粟,粟鋻摘穗;北方收粟,

用鎌并藁,一同刈之,田家刈毕,稇而束之,

以十束积,一摞然后,车载上场,为大积视,

农功稍隙,解束以旋,旋镵穗挞.南方水地,

多种稻秫,早禾则宜,早收六月,七月则收,

早禾其余,则至八月,九月诗云:十月获稻.

齐民要术,有曰稻至,霜降获之,此皆言晚,

禾大稻故,稻有早晚,大小之别,然而江南,

地下多雨,上霖下潦,劖刈之际,则必须假,

之乔扦上,多则置之,笐架待晴,干曝之可,

无耗损失.齐民要术:收禾法熟,过半断之;

刈穄欲早,刈黍欲晚,皆即湿践;穄践讫即,

蒸而浥之;黍晒令燥.凡麻有黄,花粉则刈,

刈毕沤之.刈菽欲晚,俟叶落尽,然后刈之.

脂麻欲小,束以五六,束为一丛,斜倚之候,

口开乘车,诣田抖擞,还丛之也.三日一打,

四五遍乃,尽耳粱秫,收刈欲晚,早刈损实.

大抵北方,禾黍其收,颇晚稻熟,亦或宜早.

南方稻秫,其收多迟,而陆禾亦,或宜早也,

通变之道,宜审行之.今按古今,书传所载,

南北习俗,所宜具述,而备论之,庶几不失,

早禾先后,之节田家,作苦宜令,收获以时,

了无遗滞.黍稷富其,仓箱之望,足慰勤劳,

乡社结闾,里欢递相,庆劳有以,见国家之,

龙恩所被,民俗乐业,之无穷也.安居乐业.

因地制宜,因时而宜,颗粒归仓,适时早收.

【原文】2

凡北方种粟，秋熟当速刈之，齐民要术云：収谷而『熟速刈，干速积』【刈早则鎌伤，刈晚则穗折，遇风则収减，湿积则藁烂，积晚则耗损，连雨则生耳】南方收粟用粟鋻【古甸反】，摘穗北方收粟用鎌并藁刈之【粟鋻与鎌并见农器谱】，田家刈毕稇【苦本切】而束之，以十束积而一摞【力科切】。然后车载上场，为大积，积之视农功稍隙，解束以旋旋镵【士咸切】穗挞之。

南方水地多种稻秫，早禾则宜早収，六月七月则收早禾，其余则至八月九月，诗云：『十月获稻』。齐民要术曰：稻至『霜降获之』，此皆言晚禾大稻也。

故稻有早晚大小之别，然江南地下多雨，上霖下潦，劖刈之际，则必湏假之乔扦，多则置之笐架，待晴干曝之可无耗损之失【乔扦笐架见农器谱】。

齐民要术云：『收禾之法，熟过半断之。』『刈穄欲早，刈黍欲晚，皆即湿践；穄践讫，即蒸而浥之；黍，宜晒之令燥』。凡麻有黄色花粉则刈，刈毕则沤之【沤麻法见谷谱】。刈菽欲晚，『叶落尽，然后刈。』脂麻欲小束，以五六束为一丛，斜倚之，候口开，乘车诣田抖擞，还丛之。三日一打，四五遍乃尽耳。』粱秫『收刈欲晚，』『早刈损实』。大抵北方禾黍，其收颇晚，而稻熟亦或宜早。南方稻秫，其收多迟，而陆禾亦或宜早，通变之道，宜审行之。

今按古今书传所载，南北习俗所宜，具述而偹（备）论之，庶不失早禾先后之节也。夫田家作苦。令収获以时，了无遗滞。黍稷富仓箱之望，足慰勤劳，乡社结闾里之欢，逓（递）相庆劳，有以见国家龙恩之所被，而民俗乐业之无穷也。

【原文及注】2

凡北方种粟,秋熟当速刈之。【齐民要术】云:收谷而『熟速刈,干速积。

南方収粟用粟鋻【古甸反】，摘穗北方収粟用鎌并藁刈之【粟鋻与鎌并见农器谱】，田家刈毕稇【苦本切】而束之，以十束积而一摞【力科切】。然后车载上场，为大积，积之视农功稍隙，解束以旋旋镵【士咸切】穗挞之。

南方水地多种稻秫，早禾则宜早収，六月七月则収早禾，其余则至八月九月，诗云：

（刈早云:『十月获稻』，侪民要术日:稻至『霜降获之』,此皆言晚禾大稻也。故稻有早晚大小之别。然江南地下多雨,上霖下潦,劖(音蝉)刈之际，则必须假之乔扦,多则置之笐架， 待晴干曝之，可无耗损之失。乔扦、架,见【农器语】。）

济民要术云:『收禾之法，熟过半断之。』『刈邵欲早，刈黍欲晚,皆即湿践。湿践讫，即蒸而浥之。黍,宜晒之令燥。』凡麻,有黄(间泊)则刈，刈毕则沤之。（沤麻法见谷谱）。刈菽欲晚，『叶落尽，然后刈』。脂麻欲小東，『以五六東为一丛,斜倚之。候口开，乘车诣田抖擞;还丛之。三日一打,四五遍乃尽耳。』粱秫『收刈欲晚』，『早刈损实』。大抵北方禾黍,其收颇晚;而稻熟亦或宜早。南方稻秫,其收多迟;而陆禾亦或宜早。通变之道，宜审行之。
今按古今书传所载，南北习俗所宜,具述而备论之,庶不失早晚先后之节也。
夫田家作苦，令收获以时，了无遗滞,黍稷富仓箱之望,足慰勤劳;乡社结闾里之欢，递相庆劳,有以见国家龙恩之所被,而民俗乐业之无穷也。
【译文】

大凡北方种谷子,秋熟时应当快割。【齐民要术】说:收谷子,『熟了快割，干了快聚积。制早了籽救不饱清，翻晚了槽子斯折，遇上制风.又会减敬。疆时聚积稿杆会肩烂，豕晚了受强耗，碰上述用会发势。 "南方收谷，用粟竖摘取穗子。北方收谷子,用镰刀连同稿杆一同割下来。 割完时，一束束捆扎起来。十束捆成一摞，然后装车运上场,堆作大地聚积起来。趁农活稍有空随时，随时解开捆束，割下穗子，磙打脱粒。

南方水日，多种稻谷。早稻宜于早收,六月、七月收割早稻。其余到八月、九月收割。【诗经】说『十月获稻" ,【齐民要术】说，稻到『霜降收获』，说的都是晚熟种植较多的稻子。所以稻有早晚多少的不同。不过江南地势较低，雨水多，上面霖雨，下面遗潦,收割的时候，必须把稻把挂在乔扦上,稻多的,挂在荒架上,瞻天把它晒干，可以避免损失。

【齐民要术】说:『(【汎胜之书】说）:『收获谷子的方法，成熟过半时就收割。」』『收割穄子要早,收割黍子要晚。都趁湿碾压脱粒。穄子，脱粒后随即蒸过作郁闭处理。黍子,脱粒后就晒干。"大麻，出现黄色花粉就收割，割完就沤治。。收割大豆要晚,『叶子落尽，然后收割』。收芝麻要扎成小把,『五六把作为一簇， 斜倚着靠搭起来。候到蒴果开裂时，乘车到田里轻打料落种予依旧靠搭好。三天打一次，四五次可打尽了。』梁秫收割要晚』，『割早了子实受损失』。大抵北方的粟案,收割比较晚:而稻谷，或许也宜收早。南方的水稻，收割大多比较迟，而旱作或许也宜收早。变通的办法，宜审察施行。
现在按照古今书传的记载，南北习俗的所宜，--加以叙述和论说，庶几不失早晚先后的节制。
农家一年劳苦，该使他们及时收获,地里绝无遗强的禾穗，谷实丰饶有满仓的希望，足以慰勉勤劳乡社之间有邻里交往的欢乐，互相慰劳庆贺，足以表现国家恩泽的广被，而人民也就世代乐业了。

【译文】

【尚书孔氏传】说:『种，叫做稼，收,叫做穑。』种和收，是一年的始和终。【汉书●食货志】说:『熟耕多锄，收获有如盗贼的到来。』是说收获要尽量快速。所以【物理论】说:『稼是农之本，穡是农之末。本轻而末重，前缓而后急。作物要熟，收获要速。这是好衣夫的紧要任务。』【礼记】所说播种了而不耘锄，耘锄了而不收获。这是讥讽不能取得最终的效益。可见收获是农事的最终日的。务农的人岂可不抓紧抢收，获取最终的成果，而自皮前功吗?

【礼记●月令】记载:八月，『派田官督催农民收获』。九月,作物都已收进来』.。十月,『[农官]微行检察积聚情况,没有不收获的情况』。到十一月，『农民有没有收藏积聚的庄稼』,『别人拿去不予追究』。这都是做督农民收获，使他们不要失去宝贵的收获时机。【禹页】说:『二百里纳侄，三百里范围内的要缴纳去掉秸芒的穗头。』『纳领』，是制取禾穗来纳税;『纳祜』,是截去禾穗,只割秸秆来纳税。【诗经】讲收获的事情最多:【臣工】诗说:『命令我的百姓们， 藏起锄儿幾起纸，快快制麦拿起經刀和艾刀。』经叉二物，见【农器滑】。诗经【七月】诗说:『九月里筑好打谷场，十月把粮食来收藏。』是说收获的准备程序。【载芟】诗说:『收割时众人济济，谷实堆得满满地，多到万呀亿呀十来亿。』期】诗说:『割起来势沙嚓察，堆起来密密麻麻。高得像城墙，密得像篦齿，打开百家的屋子来储藏。』都是说收获的丰富。

农家所种，冬麦早熟，最宜早收。所以【韩氏直说】说:『五六月麦熟时，带青收一半,黄熟收一半;如果等候一齐成熟，恐怕被暴风急雨整残，必定遭受损耗。每天到傍晚，随即载运割下的麦子上场堆积。用草苫严密覆益，防备下雨。如果搬救来不及，就在麦地里聚积苫盖:到天晴，连夜救运上场便摊开一二车，薄了容易干。所有场上的麦，碾过一遍，翻转，又碾一遍，随即起出麦秸下场，把碾下的麦子扬净收起。麦秸虽然还没碾净，只要等到割下的麦全都碾完了，然后回头又把未净的麦秸再碾。这样，可以一天碾一场。等到麦都割完时，已经碾过三分之二了。大抵农家忙活紧凑，没有像蚕要上簇、麦要抢收时那样紧张繁忙的。古语说:『收麦如救火。』如果稍有迟慢，一遇阴雨,便蒙受灾损。而且迁延过时，也误了秋收作物的中耕管理。』现在北方割麦，多用衫刃、麦绰，釤得的麦覆装在腰后面拖着的麦笼内。笼装满了载到场_上堆积。一天可收十多亩,比南方用镰刀割麦,要快十倍。