【王禎農書】農桑通訣集4收穫篇第11詩解2北方粟熟速刈南方稻秫早收粱秫收刈欲晚早刈損實

【王禎農書】農桑通訣集4收穫篇第11詩解2北方粟熟速刈南方稻秫早收粱秫收刈欲晚早刈損實

題文詩：

北方種粟,凡秋熟時,當速刈之,齊民要術,

雲收谷子,而熟速刈,干速積之;刈早鐮傷,

刈晚穗折,遇風收減,濕積藁爛,積晚耗損,

連雨則生.南方收粟,粟鋻摘穗;北方收粟,

用鐮並藁,一同刈之,田家刈畢,稇而束之,

以十束積,一摞然後,車載上場,為大積視,

農功稍隙,解束以旋,旋鑱穗撻.南方水地,

多種稻秫,早禾則宜,早收六月,七月則收,

早禾其餘,則至八月,九月詩云:十月獲稻.

齊民要術,有曰稻至,霜降獲之,此皆言晚,

禾大稻故,稻有早晚,大小之別,然而江南,

地下多雨,上霖下潦,劖刈之際,則必須假,

之喬扦上,多則置之,笐架待晴,干曝之可,

無耗損失.齊民要術:收禾法熟,過半斷之;

刈穄欲早,刈黍欲晚,皆即濕踐;穄踐訖即,

蒸而浥之;黍曬令燥.凡麻有黃,花粉則刈,

刈畢漚之.刈菽欲晚,俟葉落盡,然後刈之.

脂麻欲小,束以五六,束為一叢,斜倚之候,

口開乘車,詣田抖擻,還叢之也.三日一打,

四五遍乃,盡耳粱秫,收刈欲晚,早刈損實.

大抵北方,禾黍其收,頗晚稻熟,亦或宜早.

南方稻秫,其收多遲,而陸禾亦,或宜早也,

通變之道,宜審行之.今按古今,書傳所載,

南北習俗,所宜具述,而備論之,庶幾不失,

早禾先後,之節田家,作苦宜令,收獲以時,

了無遺滯.黍稷富其,倉箱之望,足慰勤勞,

鄉社結閭,里歡遞相,慶勞有以,見國家之,

龍恩所被,民俗樂業,之無窮也.安居樂業.

因地制宜,因時而宜,顆粒歸倉,適時早收.

【原文】2

凡北方種粟，秋熟當速刈之，齊民要術雲：収谷而『熟速刈，干速積』【刈早則鐮傷，刈晚則穗折，遇風則収減，濕積則藁爛，積晚則耗損，連雨則生耳】南方收粟用粟鋻【古甸反】，摘穗北方收粟用鐮並藁刈之【粟鋻與鐮並見農器譜】，田家刈畢稇【苦本切】而束之，以十束積而一摞【力科切】。然後車載上場，為大積，積之視農功稍隙，解束以旋旋鑱【士咸切】穗撻之。

南方水地多種稻秫，早禾則宜早収，六月七月則收早禾，其餘則至八月九月，詩云：『十月獲稻』。齊民要術曰：稻至『霜降獲之』，此皆言晚禾大稻也。

故稻有早晚大小之別，然江南地下多雨，上霖下潦，劖刈之際，則必湏假之喬扦，多則置之笐架，待晴干曝之可無耗損之失【喬扦笐架見農器譜】。

齊民要術雲：『收禾之法，熟過半斷之。』『刈穄欲早，刈黍欲晚，皆即濕踐；穄踐訖，即蒸而浥之；黍，宜曬之令燥』。凡麻有黃色花粉則刈，刈畢則漚之【漚麻法見谷譜】。刈菽欲晚，『葉落盡，然後刈。』脂麻欲小束，以五六束為一叢，斜倚之，候口開，乘車詣田抖擻，還叢之。三日一打，四五遍乃盡耳。』粱秫『收刈欲晚，』『早刈損實』。大抵北方禾黍，其收頗晚，而稻熟亦或宜早。南方稻秫，其收多遲，而陸禾亦或宜早，通變之道，宜審行之。

今按古今書傳所載，南北習俗所宜，具述而偹（備）論之，庶不失早禾先後之節也。夫田家作苦。令収獲以時，了無遺滯。黍稷富倉箱之望，足慰勤勞，鄉社結閭里之歡，逓（遞）相慶勞，有以見國家龍恩之所被，而民俗樂業之無窮也。

【原文及注】2

凡北方種粟,秋熟當速刈之。【齊民要術】云:收谷而『熟速刈,干速積。

南方収粟用粟鋻【古甸反】，摘穗北方収粟用鐮並藁刈之【粟鋻與鐮並見農器譜】，田家刈畢稇【苦本切】而束之，以十束積而一摞【力科切】。然後車載上場，為大積，積之視農功稍隙，解束以旋旋鑱【士咸切】穗撻之。

南方水地多種稻秫，早禾則宜早収，六月七月則収早禾，其餘則至八月九月，詩云：

（刈早云：『十月獲稻』，儕民要術日:稻至『霜降獲之』,此皆言晚禾大稻也。故稻有早晚大小之別。然江南地下多雨,上霖下潦,劖(音蟬)刈之際，則必須假之喬扦,多則置之笐架， 待晴干曝之，可無耗損之失。喬扦、架,見【農器語】。）

濟民要術云：『收禾之法，熟過半斷之。』『刈邵欲早，刈黍欲晚,皆即濕踐。濕踐訖，即蒸而浥之。黍,宜曬之令燥。』凡麻,有黃(間泊)則刈，刈畢則漚之。（漚麻法見谷譜）。刈菽欲晚，『葉落盡，然後刈』。脂麻欲小東，『以五六東為一叢,斜倚之。候口開，乘車詣田抖擻;還叢之。三日一打,四五遍乃盡耳。』粱秫『收刈欲晚』，『早刈損實』。大抵北方禾黍,其收頗晚;而稻熟亦或宜早。南方稻秫,其收多遲;而陸禾亦或宜早。通變之道，宜審行之。
今按古今書傳所載，南北習俗所宜,具述而備論之,庶不失早晚先後之節也。
夫田家作苦，令收穫以時，了無遺滯,黍稷富倉箱之望,足慰勤勞;鄉社結閭里之歡，遞相慶勞,有以見國家龍恩之所被,而民俗樂業之無窮也。
【譯文】

大凡北方種穀子,秋熟時應當快割。【齊民要術】說:收穀子,『熟了快割，幹了快聚積。制早了籽救不飽清，翻晚了槽子斯折，遇上制風.又會減敬。疆時聚積稿杆會肩爛，豕晚了受強耗，碰上述用會發勢。 "南方收谷，用粟豎摘取穗子。北方收穀子,用鐮刀連同稿杆一同割下來。 割完時，一束束綑紮起來。十束捆成一摞，然後裝車運上場,堆作大地聚積起來。趁農活稍有空隨時，隨時解開捆束，割下穗子，磙打脫粒。

南方水日，多種稻穀。早稻宜於早收,六月、七月收割早稻。其餘到八月、九月收割。【詩經】說『十月獲稻" ,【齊民要術】說，稻到『霜降收穫』，說的都是晚熟種植較多的稻子。所以稻有早晚多少的不同。不過江南地勢較低，雨水多，上面霖雨，下面遺潦,收割的時候，必須把稻把掛在喬扦上,稻多的,掛在荒架上,瞻天把它曬乾，可以避免損失。

【齊民要術】說:『(【汎勝之書】說）:『收穫穀子的方法，成熟過半時就收割。」』『收割穄子要早,收割黍子要晚。都趁濕碾壓脫粒。穄子，脫粒後隨即蒸過作鬱閉處理。黍子,脫粒後就曬乾。"大麻，出現黃色花粉就收割，割完就漚治。。收割大豆要晚,『葉子落盡，然後收割』。收芝麻要紮成小把,『五六把作為一簇， 斜倚着靠搭起來。候到蒴果開裂時，乘車到田裡輕打料落種予依舊靠搭好。三天打一次，四五次可打盡了。』梁秫收割要晚』，『割早了子實受損失』。大抵北方的粟案,收割比較晚:而稻穀，或許也宜收早。南方的水稻，收割大多比較遲，而旱作或許也宜收早。變通的辦法，宜審察施行。
現在按照古今書傳的記載，南北習俗的所宜，--加以敘述和論說，庶幾不失早晚先後的節制。
農家一年勞苦，該使他們及時收穫,地里絕無遺強的禾穗，谷實豐饒有滿倉的希望，足以慰勉勤勞鄉社之間有鄰里交往的歡樂，互相慰勞慶賀，足以表現國家恩澤的廣被，而人民也就世代樂業了。

【譯文】

【尚書孔氏傳】說:『種，叫做稼，收,叫做穡。』種和收，是一年的始和終。【漢書●食貨志】說:『熟耕多鋤，收穫有如盜賊的到來。』是說收穫要儘量快速。所以【物理論】說:『稼是農之本，穡是農之末。本輕而末重，前緩而後急。作物要熟，收穫要速。這是好衣夫的緊要任務。』【禮記】所說播種了而不耘鋤，耘鋤了而不收穫。這是譏諷不能取得最終的效益。可見收穫是農事的最終日的。務農的人豈可不抓緊搶收，獲取最終的成果，而自皮前功嗎?

【禮記●月令】記載:八月，『派田官督催農民收穫』。九月,作物都已收進來』.。十月,『[農官]微行檢察積聚情況,沒有不收穫的情況』。到十一月，『農民有沒有收藏積聚的莊稼』,『別人拿去不予追究』。這都是做督農民收穫，使他們不要失去寶貴的收穫時機。【禹頁】說:『二百里納侄，三百里範圍內的要繳納去掉秸芒的穗頭。』『納領』，是製取禾穗來納稅;『納祜』,是截去禾穗,只割秸稈來納稅。【詩經】講收穫的事情最多:【臣工】詩說:『命令我的百姓們， 藏起鋤兒幾起紙，快快制麥拿起經刀和艾刀。』經叉二物，見【農器滑】。詩經【七月】詩說:『九月里築好打穀場，十月把糧食來收藏。』是說收穫的準備程序。【載芟】詩說:『收割時眾人濟濟，谷實堆得滿滿地，多到萬呀億呀十來億。』期】詩說:『割起來勢沙嚓察，堆起來密密麻麻。高得像城牆，密得像篦齒，打開百家的屋子來儲藏。』都是說收穫的豐富。

農家所種，冬麥早熟，最宜早收。所以【韓氏直說】說:『五六月麥熟時，帶青收一半,黃熟收一半;如果等候一齊成熟，恐怕被暴風急雨整殘，必定遭受損耗。每天到傍晚，隨即載運割下的麥子上場堆積。用草苫嚴密覆益，防備下雨。如果搬救來不及，就在麥地里聚積苫蓋:到天晴，連夜救運上場便攤開一二車，薄了容易干。所有場上的麥，碾過一遍，翻轉，又碾一遍，隨即起出麥秸下場，把碾下的麥子揚淨收起。麥秸雖然還沒碾淨，只要等到割下的麥全都碾完了，然後回頭又把未淨的麥秸再碾。這樣，可以一天碾一場。等到麥都割完時，已經碾過三分之二了。大抵農家忙活緊湊，沒有像蠶要上簇、麥要搶收時那樣緊張繁忙的。古語說:『收麥如救火。』如果稍有遲慢，一遇陰雨,便蒙受災損。而且遷延過時，也誤了秋收作物的中耕管理。』現在北方割麥，多用衫刃、麥綽，釤得的麥覆裝在腰後面拖着的麥籠內。籠裝滿了載到場_上堆積。一天可收十多畝,比南方用鐮刀割麥,要快十倍。