健康配餐知多少

  來源: 中醫藥報

　　生活中，絕大多數食品藥食同源，因此，要注意營養全面均衡，又要講究相生相益科學搭配，儘量用食品代替藥品來調節身體機能。下面列舉常用食品的科學配搭。
　　空心菜+尖椒含維生素和礦物質，可降血壓，止頭痛，解毒消腫，防治糖尿病。
　　豬腰+木耳對久病體弱，腎虛，腰背痛有很好的輔助治療作用。
　　雞肉+菜花益氣壯骨，抗衰老，解毒，提高免疫力，防感冒。
　　豬肉+白蘿蔔健脾潤膚，化痰，順氣，利尿，抗癌，消食，消積，導滯。
　　大蒜+生菜生食在空氣中氧化產生大蒜素的薄片大蒜能殺菌消炎，與生菜合食有降血壓，降血脂，血糖，清熱，防止牙齦出血之效。
　　油菜+蝦仁提高鈣質，補腎壯陽，對腰腿疼有功效。
　　萵筍+木耳增強食慾，刺激消化，對高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管病有防治作用。
　　花菜+西紅柿花菜與加熱產生番茄素的西紅柿合食可增強抗毒能力，對胃潰瘍便秘、皮膚化膿、牙周炎、高血壓、高血脂有輔助治療作用。
　　芹菜+西紅柿芹菜與加熱產生番茄素的西紅柿合食可降壓，降血脂，健胃消食。
　　雞蛋+苦瓜有益於骨骼、牙齒及血管健康，對胃氣痛、眼痛、感冒傷寒、小兒腹瀉嘔吐等都有好處。
　　銀耳+木耳補腎、潤肺生津、提神，對慢性支氣管炎、肺心病久病體弱、腎虛腰背痛都有輔助治療作用。
　　蝦仁+韭花富含礦物質及維生素，可治療夜盲、乾眼病，殺菌驅蟲，治便秘。
　　韭菜+綠豆芽溫陽解毒，下氣散血，具有解除人體內熱毒和補虛作用，有減肥之功效。
　　豆腐+生菜有滋陰補腎，增白，減肥作用。
　　木耳+海帶治療甲狀腺病，降血壓，軟化血管，通便排毒，減肥，補中生津。
　　香菇+豆腐清熱解毒，補氣生津，化痰理氣，抗癌，降血脂，血壓。
　　青蒜苗+豆腐乾益氣利脾胃，殺菌消炎，有生發和抑制癌細胞擴散功效。
　　青蒜苗+萵筍順氣通經脈，潔齒明目清熱解毒，降血壓。
　　菠菜+胡蘿蔔降低中風，防止膽固醇在血管的沉積，是防中風的最好菜餚。
　　雞蛋+韭菜補腎，行氣止痛，陽痿利尿，對腎虛，痔瘡急胃痛有一定療效。
　　金針菇+豆腐對癌細胞有明顯抑制作用，是高血壓、高血脂、豬肝+苦瓜豬肝性溫味苦，能補肝養血，經常食用有防癌之功效。
　　青椒+黃鱔鱔魚含蛋白質、磷、鐵等成分，2型糖尿病人每天吃60～90克鱔魚肉，持續1月，可見血糖下降，尿糖減少。
　　土豆+豆角寧靜頭腦，調理消化系統，消除胸隔脹滿，可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
　　榨菜+黃豆芽可幫助消化,增加食慾，防止血管硬化，降低膽
　　苦瓜+茄子是心腦血管病人的理想佳餚，苦瓜能增進食慾、明目清涼解毒、利尿，促進糖分分解，降血糖，降血壓，改善脂肪平衡，是糖尿病、癌症患者的最佳食物之一。
　　豬肉+芋頭預防糖尿病。
　　地瓜+蓮子粥適於習慣性便秘，慢性肝病，癌症患者。
　　羊肉+香菜適用身體虛弱，陽氣不足，性冷淡，陽痿等症者食用。
　　芝麻+海帶能起到美容、抗衰老的作用。
　　羊肉+枸杞適用於腎精衰敗，腰椎疼痛，性功能減退。
　　百合+雞蛋有滋陰潤燥、清心安神的功效。
　　羊肉+生薑羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，還可驅外邪，並可治寒腹痛。
　　鴨肉+山藥老鴨補陰並可清熱止咳，山藥的補陰之力更強，二者共食，補肺效果更佳。
　　鯉魚+米醋利濕功效大。
　　豬肉+大蒜消除身體疲勞、增強體質。
　　雞肉+栗子老母雞煨栗子，補脾造血。（方畇霏）